炝炒红苕尖的家常做法，香辣爽口，好吃又下饭

大家好!我是小个子，今天和大家分享炝炒红苕尖。

红苕尖也叫红薯尖，有的地方也叫番薯尖，它有“蔬菜皇后”的美称，而且被誉为长寿蔬菜。含有丰富的维生素和纤维素等营养成分。可促进肠胃蠕动，起到缓解便秘的作用。还含有丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒，让皮肤光滑抗衰老。

炝炒红苕尖

原料：红苕尖

调料：食用油、盐、大蒜、干辣椒、花椒、鸡精

做法：

1. 首先将红苕尖洗干净（多洗几次）。

2. 切点蒜片、干辣椒。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜片、干花椒、干辣椒。

4. 爆香之后加入红苕尖翻炒，炒至断生加点盐，翻炒均匀，加点鸡精，翻炒均匀，出锅装入盘中就可以了。

温馨提示：肠胃、肾部不好的谨慎食用。

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