不得不说，我真是爱死今天这个小饼了，因为它实在是鲜爆了！

要做出这样集鲜软、营养为一体的好吃小饼，在食材搭配上，还是要花点小心思在里面的。现在，儿子最爱吃的配方，双手奉上。

首先就是小饼的点睛之笔--干贝。作为自带天然咸味儿的优质食材，它不仅蛋白质高、矿物质高，关键还能给孩子补锌。

且干贝与新鲜扇贝相比，腥味大减，再用葱姜浸泡一晚，第二天制作的时候，全是鲜美的味道，只放一点点进去，就非常好吃。

除了干贝和蔬菜的固定组合以外，我还加入了土豆、鸡蛋这样又营养、又软糯的食材，所以这个蔬菜饼吃起来，比普通的面饼还要柔软很多倍。

趁热吃鲜鲜软软的，哪怕嘴巴里的饼还没嚼完，就想着要吃下一口了。特别能增进食欲，有它在，不怕宝宝挑食、不爱吃！

- 软蔬菜饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

干贝5克 / 普通面粉50克

油菜10克 / 土豆100克 / 鸡蛋1个

辅料：姜片葱段 / 鲜菇粉 / 清水50克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

干贝倒入碗中，加入葱段、姜片去腥，再加入清水，提前泡发一夜。

*如果现在姐妹们所在的地区温度还是很高，君君建议直接放入冰箱里冷藏浸泡。干贝也可以换成虾皮、虾仁、银鱼这样的海产品，给小饼提鲜。

02

土豆去皮，切成小丁，上锅蒸15分钟左右。

03

待土豆块熟透后取出，捣成泥状。

04

油菜放入沸水锅中焯水后捞出，用刀切成碎末。

05

将油菜末加入到土豆泥中，再将泡发好的干贝，直接撕成细条，倒入土豆泥碗中。

*如果孩子是小月龄，咀嚼能力还不够，干贝丝可以二次处理，直接切成细碎的末末会更好咀嚼消化。

06

加入鲜菇粉调味，然后打入一个鸡蛋。

*接受天然食材味道的宝宝们，这里不加调味料也可以。喜欢吃有味道辅食的大宝宝们，如果没有鲜菇粉，就直接换成一点盐调味哈。

07

最后加入面粉50克、清水50克，将所有食材充分搅拌成浓稠的面糊状。

08

锅中刷油，舀入一勺面糊摊成一个小饼，以此类推，这些食材量我一共摊了10个蔬菜饼。

09

开小火煎至底部定型后，给小饼翻面。

10

等到另一面也定型熟透，变成微黄色，就可以取出来了。

11

这样的蔬菜小软饼，好制作、好口感、好营养，当做孩子可以直接抓着吃的主食，非常合适！