我宣布：快手营养早餐，又有新成员加入了！

自从孩子开学后，我这留言区要早餐食谱的数量真是直线上涨，毕竟要做饭、要送孩子上学、自己还得再去上班，所以真的，早上的饭一定要简单好做。

这不，试验成了新的早餐饼，我就赶紧来推荐配方了。今天这个饼啊有3层口感，就像简易版，煎饼果子皮一样。

看看这个成品，还颇有点春天的彩色气息，但制作上又这么简单，做成功以后，真的有点小骄傲！

做这种饼有个小窍门，就是如果你早晨时间紧张，就头天晚上打好菠菜汁，切好胡萝卜放在冰箱里，第二天直接拿出来食材搅一搅，再摊个面糊。

趁热吃搭配个牛奶、汤粥什么的，味道香香软软很好吃，10分钟就能上桌了，真的超方便！

- 菠菜早餐饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

普通面粉50克

菠菜汁50克 / 胡萝卜20克 / 鸡蛋3个

辅料：油 / 葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

菠菜汁中打入1个鸡蛋、加入普通面粉，将食材搅拌均匀，变成顺滑、无颗粒的面糊状态，放好备用。

*菠菜汁还可以换成油菜汁、紫薯泥之类的食材，如果想更快手一些，你就替换成50克的牛奶。

*根据孩子和你们自己的口味，可以在面糊里面适量加盐调味。

02

胡萝卜切成细丝，撒入一点盐搅拌均匀，静置2分钟至胡萝卜丝变软。

*菠菜汁、胡萝卜丝这些食材，你们可以头天晚上做好，先放在冰箱里面保存，第二天拿出来直接用，特别省事儿。

03

锅中刷油，用勺子舀入适量的面糊，轻轻晃匀。

*面糊的量，根据你家里的锅大小决定，最好摊的薄薄的，吃着特别暄软。

04

开小火，等到面糊表面凝固后，在上面打一个新的鸡蛋，用小刷子刷匀。

05

表面继续撒入胡萝卜丝、葱花。

*或者你们家里海苔肉松什么的，都可以往上面加，这里自由发挥。

06

开小火，煎至第二层的蛋液凝固后翻面。

07

等到两面全都定型，变色以后，就可以熟透取出来了。

08

这个早餐饼，我一共做了2张，搭配牛奶啊，或者粗粮粥什么的，都特别香，营养也会更全面的。

吃进嘴里，咀嚼的时候香香软软的，又简单、又好吃，我真的要送它一句“绝了”！