保鲜豆腐，最忌直接放冰箱，摊贩教我保存土方法，放1周都不坏

现在人们都很注重饮食健康，在日常生活中也会吃到各种各样的食材，但要说哪种食材又便宜营养又高，想必大家也会异口同声地说豆腐，豆腐有着“植物肉”之称，它虽然富含丰富蛋白质，但不含一点胆固醇，非常适合“三高”人群食用，而且它是补钙的好食材，据了解两小片豆腐也是可以满足日常钙的消耗，尤其是与虾皮搭配在尤其煮汤，营养更丰富。

豆腐不仅营养高，味道好，它还是一种廉价食材，人人都能买得起吃得起，不过现在是炎热夏季，像豆腐这种食物也是不好保存的，方法不对，隔天就变质，变味了，也是白白浪费了钱，今天跟大家分享的就是保鲜豆腐的好方法，保鲜豆腐，最忌直接放冰箱，摊贩教我保存土方法，放1周都不坏。

首先是食盐浸泡法，把买回来的新鲜豆腐放入干净的盆里，加入适量的温水，温水也有讲究，必须是烧开自然降温到三四十度的，因为生水里有细菌，不仅起不到保鲜还会促进豆腐变质，然后再加入少量的盐，轻轻搅拌至盐融化即可，盐中含有氯化钠，这种成分具有杀菌消毒作用，不易滋生细菌，能让豆腐保鲜时间久一些，3天不会坏。

然后是煮熟法，在煮豆腐的时候要凉水下锅，也别忘了放一点食用盐，水烧开后再煮1分钟就可以了，煮的时间太久豆腐口感和营养都会流失的，盐除了可以把豆腐里的细菌杀死外，它还有一个作用，那就是让豆腐更加紧实，不易烂，最后将煮好的豆腐捞出，放到干净的盘里放在阴凉通风地方，几天都不坏。

最后是油煎法，在农村，豆腐是餐桌上常见的一种食物，有时候超市搞活动，大爷大妈也会一次性多买一些，要知道豆腐保鲜期很短，一次性买那么多当天也是吃不完的，农村大妈就会把豆腐切成长块，放到油锅里炸至两面金黄，经过炸至的豆腐放到冰箱里保存，一周都不坏。以上就是豆腐的几种保鲜方法，大家快来学学吧，以后别再直接放冰箱里，冰箱里各种食物都有，很容易串味滋生细菌，豆腐更放不住！

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