有时候我们在家里面辛苦做好饭菜端出来，看到孩子吃饭时总是想要把菜里面的汤汁拌进饭里面才吃得多，所以干巴巴的大白饭确实对喜欢吃有滋味饭菜的孩子们来说诱惑力不大，特别是当菜不合孩子胃口的时候，碗里的饭几乎没怎么动过。孩子不吃饭，营养就跟不上，这实在是太令人苦恼了。

每当这种时候，或者懒得做菜，不知道做什么菜的时候，我就会想起一个简单便捷又下饭的方法，孩子总会吵着要多吃几碗，实在是太香了，滋味很足，各种菜混合在一起营养健康，大人孩子都爱吃。我家最近迷上了一道腊味焖饭，做法简单又营养美味，好吃到连锅端。那么今天我就跟大家分享美味的杂蔬腊味焖饭的做法，实在是太好吃了。

杂蔬腊味焖饭

准备食材：大米150克，胡萝卜半根，玉米半根，杏鲍菇1根，腊肠2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，适量的盐，食用油，一点鸡精。

第一步：把准备好的食材都清洗干净，接着把胡萝卜、杏鲍菇、腊肠切成小丁，玉米剥粒放在盘中备用。

第二步：起锅，倒入适量油，等油热之后将所有食材倒入锅中翻炒至半熟，等里面的肉变色就可以放生抽，蚝油，老抽各一勺进行翻炒焖汁，并适当加入一点鸡精进行调味，让菜更鲜更香。

第三步：等炒得差不多的时候，可以看见菜里面焖出了一些很香的汤汁，并且菜的颜色变得很好看。这时候就可以关火，把这些倒入电饭煲，平铺在里面，接着洗米，像平常煲饭一样把米和水放进去和食材一起煲，这样会使得美味的汤汁跟米饭得到很好的融合。

第四步：等饭差不多熟了的时候，掀开电饭煲的盖子，用饭勺搅拌一下，把锅底的食材跟饭在一起搅拌均匀，再盖上锅盖让它继续煲一会儿，使里面的米熟透，如果米没透吃起来会硬硬的，有一些小伙伴就遇到了这种情况。

等到电饭煲煮熟饭的的时间到了，也就说明我们的杂蔬腊味焖饭已经煮熟了。电饭锅盖子一掀开，很浓郁的蘑菇和肉香糅合了饭香，实在是令人胃口大开，菜很丰富，颜色也很好看。

做这锅杂蔬腊味焖饭真的太简单了，只需要简单两步，炒好食材并把它们放在一起煲饭就可以了，大家在做这道焖饭的时候，食材也不一定要完全按照我分享的来，家里有什么就用什么，不需要思考到底要煮什么菜了，吃完这一锅饭，身体一天所需要的营养完全足够了，真是一道做法简单又营养美味的焖饭。

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