不会包粽子也能做出油润软糯鲜香扑鼻的排骨肉粽，提升佳节参与感

早上跑步的时候看到从超市回来的阿姨们人手一把艾草

就知道节日的气氛已经在开始悄悄升温了

就在家家户户紧锣密鼓地准备着过节的时候

还有一些弱小可怜又无助的小伙伴在角落里感到非常彷徨焦虑和不安

因为，作为一个传统的吃粽子的节日

她们不会包——粽——子——[泪奔]

昨天分享了一个拯救小白的教程，深受大家的喜欢

但是有些小伙伴私信表达了内心的不满，因为他们是咸粽粉[大笑]

作为一个“端水大师”，当然也不能忽略了南方和北方的咸粽粉的感受呀[耶]

所以今天的教程就是咸粽粉们为之沦陷的鲜香排骨肉粽

软糯咸鲜，香气扑鼻，吃起来油润软糯，Q弹筋道

佳节年年过，今年花样儿多[得意]

准备工作有哪些~~~

新鲜猪肋排10小块，剁成比粽叶的宽度短一些的长度

根据自家人的口味准备适量盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、白糖、玉米淀粉2勺、葱姜丝适量、糯米200g、新鲜粽叶适量

来吧，动手吧~

~~~~注：这是一个需要提前一晚腌肉的教程哦~~~~

1.准备一些新鲜的猪肋排，数量可以按照家里的人口准备。在菜市场就让师傅帮忙剁好了，家里的刀一般搞不定，而且动作幅度大，声音超级响，容易打扰邻居……

肋排洗净，依据自家的饮食口味，加入适量的盐、五香粉、料酒、生抽、老抽

再加入一些白糖、玉米淀粉2小勺、葱姜丝

将所有食材反复抓拌，使它们充分入味。然后盖好保鲜膜，放进冰箱冷藏过夜。充足的腌制时间可以让排骨的味道更好哦~

2.准备200g糯米，淘洗干净，放进冰箱浸泡一夜

3.取出冷藏好的排骨，将里面的葱姜丝捡出来，放在一旁备用

新鲜的粽叶清洗干净，剪去头和尾的部分

4.到了最关键的步骤了，先用勺子舀一勺糯米铺在粽叶的靠近头部的一端，稍微铺平

然后取一块排骨，放到糯米中，滚一下，粘满糯米（泡糯米的水已经在取出时倒掉）

将滚满了糯米的排骨码放在糯米上，

在排骨上面再盖上一勺糯米

最后将粽叶卷起来，尽量卷得紧实一些，不要松散掉了

如果没有没有安全感可以再用粽叶条系上，打一个好看的结~~~

5.都做好做收口处朝下码放在蒸屉中，凉水上锅蒸，锅中要一次性加入足够多的水，因为需要的时间比较长，水开后转中火，继续蒸50分钟。

如果真的就是蒸锅不够大，装不下可以烧50分钟的水，也没关系，中间要烧干时往锅里续加热水就可以了，可以用电热水壶提前烧好。操作的时候要注意安全，注意防烫[送心]

6.取出来，稍微晾一会儿再剥，因为刚出锅的时候又粘有热，很容易烫伤手哦

晶莹剔透的排骨肉粽就做好了！如果喜欢经典的浓油赤酱的红棕色的，可以在泡好的糯米里加入适量的生抽，老抽和食用油然后搅拌匀，就可以了~~~

糯米弹软，排骨醇香脱骨，油润咸鲜，虽然比不得蛋黄肉粽的天花板地位，但是绝对好吃到停不下来！如果你也不会包粽子，如果你家也有挑食的小孩子，如果你也吃腻了传统口味和形式的粽子，就来试试这个排骨肉粽吧！

这个美味的粽子，送给大家，祝大家端午安康[来看我][来看我][来看我]

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有问必答！还有大家想学什么教程，或者对什么感兴趣都可以告诉我，我们来一起尝试~

日常表白，爱你们哟，(๑′ᴗ‵๑)Ｉ Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ❤