紫菜蛋炒饭这样做，比饭店做的都好吃

大家好，我是美厨娘，今天给大家分享一个紫菜蛋炒饭的做法！

首先我们准备配菜，米饭、红萝卜、香菇、虾仁、玉米粒、紫菜、香葱、鸡蛋。

1、把胡萝卜、香菇、虾仁都切成小方丁，香葱切成葱花。起锅烧水，水开以后放入胡萝卜、香菇、虾仁焯水两分钟捞出备用。

2、先把炒锅放油，把紫菜用小火煸炒一下，大概炒两分钟左右，紫菜会慢慢变绿，晾凉抓碎等待备用！

3、准备两个鸡蛋，把蛋清蛋黄分离出来。

4、蛋黄放到米饭里搅拌均匀，让每一粒米都粘上蛋黄。

5、锅里放油，让锅旋转一下，让油均匀的涂在锅上，把鸡蛋清放入锅内煸炒、打碎，然后放入配菜，胡萝卜、香菇、虾仁继续翻炒30秒，关火！加入胡椒粉一勺，食盐，两勺蒸鱼豉油，剩米饭，大火快速煸炒，记得大火哦，这样不容易粘锅，直到锅里的米饭出现噼里啪啦的声音，再放入香葱紫菜，翻拌均匀即可出锅！

6、米饭就这样做好了，色香味俱全，比大饭店做的都好吃，喜欢我的分享就关注我哦，谢谢大家