河南特色美食“凉拌人造肉”，厨师长秘制料汁，酸辣劲道又开胃

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说起人造肉很多人都不知道它，此肉非彼肉，这种肉和我们所说的肉不一样，这是一种用黄豆制作而成的，含有大量蛋白质，低脂肪，营养又丰富，用来凉拌、烹饪都是很美味的。有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

食材：人造肉

辅料：香菜

调料：辣椒酱、食盐、白糖、孜然粉、麻椒粉、陈醋、生抽、芝麻香油

【凉拌人造肉】—— 酸辣开胃

1.下面开始准备食材

首先，准备一根干的人造肉用热水浸泡一会儿，泡软以后用清水冲洗干净，然后挤干水分，再切成宽条备用。

2.下面开始准备辅料

准备一小把香菜，切成段备用。

3.下面开始调味

在切好的人造肉中，加入辣椒酱10克，食盐2克，白糖少许提鲜，孜然粉1勺，麻椒粉一勺 再倒入陈醋5克，生抽10克，淋上一点芝麻香油，倒入准备好的香菜段，翻拌均匀后即可装盘上桌。

好了，一道简单又家常的凉拌人造肉就做好了。

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