买冰糖时，黄色的好还是白色的好？区别太大，很多人不懂装懂

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导语：买冰糖时，黄色的好还是白色的好？区别太大，不懂行的人经常买错！

一说到冰糖，相信大家在日常生活中是非常常见的，也是最为了解的，为什么这么说？因为很多食材我们在做的时候呢，都需要用到冰糖，它可以使得菜的口感或者是一些其他的食材的口感更加的美味。

冰糖，除了可以直接吃以外，给我们的味觉上面提提味儿，同时，还能够用作一些食材里面，都一个非常不错的调味品，将冰糖和肉制品一起搭配的时候，可以做成糖醋类的食材，而将冰糖和粗粮或者绿豆，红豆之类的食材一起搭配的时候，可以做成一碗非常不错的诸类食材。

那么在生活中，常见的冰糖，主要有两种颜色，一种就是黄色的冰糖，一种就是白色的冰糖，那么我们平时去买冰糖的时候，到底是选黄色的冰糖还是选白色的冰糖呢？究竟哪一种颜色的冰糖比较好一些呢？如果大家不懂行的话，基本上就买错了，其实呢，这两种冰糖的之间的区别还是非常大的，那么小编今天就是跟大家分享一下，这两种冰糖之间究竟有什么区别。

首先，跟大家分析一下白色的冰糖，一般来说，白色冰糖它的颜色是白色的晶体，晶莹剔透，看着比较有食欲，但是白色的冰糖一般都是一个晶体状，也就是单个的形状，大部分都是直接将里面的甘蔗的杂质都全部滤干净的，只剩下糖分，所以，在过滤的过程中，可能会将甘蔗里面的大部分的营养物质也直接过滤的，但如果从营养上面来看的话，白色的冰糖只剩下的糖分，是没有什么营养价值的。

再跟大家分享一下黄色的冰糖，一般来说，黄色的冰糖呢，它不是单个的晶体，而是一整块一整块的，如果我们要想使用这个黄色的冰糖，可能还需要将其掰开之后掰成小块儿再去使用，而这种黄色的冰糖大多数会被我们用作糖醋类的食材制作， 起到一定的上色的效果，可以让很多肉制品看起来非常的有食欲，口感也非常的美味。

而且，黄色的冰糖之所以是黄色，是因为它里边的营养物质没有全部过滤出来，里面还保留了甘蔗本身的一些营养物质，所以呢，在从营养上面来看的话，黄色冰糖的营养价值会更高一些。

如果我们综合来看的话，其实两种冰糖从形状上来说的话，白色冰糖它的是它是单个的晶体，在一定程度上可能是方便携带一些儿，黄色冰糖的形状比较大块，所以一定程度上是不方便携带的，但是黄色冰糖一样价值比较高，适用于很多肉制品。而白色冰糖它比较小个，糖分比较高，所以一般会被我们用来煮豆类食材的时候，口感价值才会更好。

那么以上呢，就是小编今天给大家分享的精彩内容，看完之后，大家应该都明白了吧！觉得这篇文章不错的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家支持。