大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

现在又到了土豆上市的季节了，新鲜的土豆最好吃。前段时间买了老妈买了一袋子的土豆，天天在家炒土豆吃，用老妈的话说吃到肚子里就不怕坏了。但是天天吃炒土豆丝，都要变成土豆丝了。

上次老妈买的土豆还有两个，今天老妈又要炒土豆丝，小董说再吃土豆丝小董都变成土豆丝了。老妈生气了说，天天给我做饭我还不知足，让小董自己做饭。看冰箱里面还有两根火腿肠，今天用火腿肠和土豆做一个好吃的，尤其是小孩最喜欢。土豆别炒着吃了，教你一个新做法，我家一周吃5次，比吃肉还过瘾

【孜然土豆火腿肠】

食材：土豆，火腿肠，葱，孜然，辣椒面

【具体制作步骤】：

第一：首先我们将准备好的土豆清洗干净，削皮，然后切成小块放入清水中浸泡，然后将火腿肠去皮，切成小段，香葱切成末备用

第二：锅中加入适量的清水，大火烧开，放点盐增加底味，然后放入土豆块，先将土豆块焯水，将土豆焯水两分钟，煮至没有硬心捞出来，然后放入凉水中过一遍凉，控水备用

第三：热锅凉油，多放点橄榄油，油热之后放入土豆块，将土豆块煎至表面金黄，表皮微黄之后放入火腿肠，再继续煎一分钟左右

第四：火腿肠煎好之后调一下味，放孜然粉，辣椒面，再来点盐，快速翻炒均匀，最后撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅了

好了，这样葱香美味的孜然土豆火腿肠就做好了，出锅后撒点熟芝麻，特别的漂亮，很多朋友炒土豆不好吃，不妨试一试土豆的这个做法，风味独特，做法简单，超级好吃，尤其是小孩最喜欢

【烹饪小技巧】：

1）土豆很容易发黑，所以将切好的土豆放在清水中，泡着这个土豆才不会发黑，而且还可以洗去多余的淀粉

2）火腿肠外包装不容易撕开，所以我们先将上面切一下，不要切断，然后顺着封口处撕下来，再剥皮这样更简单省事

3）先将土豆焯一下水，煮熟，然后再烹饪，这样土豆不会出现夹生的现象，吃起来口感更好吃

大家一般都是怎么做土豆的呢？还在炒土豆丝吗？有没有做过这种孜然土豆火腿肠呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！