山药这吃法太香了，老做法教会你，筋道爽滑易消化，一口比一口香

嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。今天呢用山药来分享新吃法，山药是一种药食两用的食材，营养价值丰富。它富含维生素、氨基酸以及矿物质，经常食用可以健脾益胃助消化、美容养颜、延缓衰老、增强体质，不仅营养，而且口感也不错，广受人们喜欢。

今天分享的这种新做法，筋道爽滑有嚼劲，开胃好喝又暖身，家里大人孩子非常喜欢，我家三天两头做都吃不够。做法也非常简单，推荐朋友们收藏起来试一下哦。

【所需食材】

2根山药，适量面粉，1个番茄，1个土豆，半根胡萝卜，2根小葱、2瓣蒜、2个鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉，小磨香油

【具体做法】

1、首先准备2根山药，洗净削皮，再切成片，放入锅中蒸熟，蒸到可以用筷子插透即可。山药削皮后产生的黏液很容易致人过敏，碰到皮肤上超级痒，易过敏的小伙伴，一定要做好防护措施哦，比如戴上一次性手套或塑料袋削皮。

2、山药蒸熟后捣成山药泥，再分次少量加入面粉，搅拌成棉絮状，揉成软硬适中的面团。

3、揪一小团山药面，搓成中间粗两头细的小面条。搓好之后放一边备用。

4、起锅热油，爆香葱白、蒜片，放入番茄丁炒至变软出汁，再放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生，再根据家人饭量加入适量的清水，大火烧开。

5、烧开之后，放入山药面鱼，用勺子搅开，防止粘连，大火煮3分钟左右，煮至没有硬心就熟透了。

6、再用勺子泼2个鸡蛋，用泼水的姿势泼，泼出来的蛋花非常漂亮。

7、现在进行调味，加入盐、生抽、胡椒粉、香油调味，出锅再撒一点葱花或香菜。

8、香喷喷的山药面鱼汤就做好了，汤鲜香美味又暖身，山药面鱼筋道爽滑有嚼劲，真的非常好吃，营养美味，做法又简单，推荐朋友们试一下哦。

今天的分享到这里就结束了，我是小鹅美食，每天分享一道不一样的家常美食，喜欢下厨的朋友，可以收藏、关注一下哦，下期节目再见，感谢您的阅读。