带着“小白精神”砥砺前行 小酒江小白备受年轻人喜欢

在大众创业万众创新的浪潮中,不少具有“小白精神”的创业者带着豪情与壮志在创业路上奋勇前行,但能够真正成功崛起的只是极少的一部分。虽如此,这种敢于突破、敢于打破常规,紧抓机遇尝试打开新市场、新领域的精神,是非常值得鼓励的,因为创新永远是时代发展的主旋律。诞生于白沙镇江记酒庄的江小白,就是白酒行业一个专门针对年轻市场的创新品牌,如今,这个年轻的品牌已经成功拿到了年轻化、全国化两张门票,成为那个为数不多的成功者。

酒是中国的国粹,但对于大多数当代年轻人来说,他们对传统高度白酒并不感兴趣,而失去年轻用户也逐渐成为了白酒行业的风险,出现这种风险的原因首先就在于白酒的口感问题。在年轻人看来,白酒是不时髦的、粗俗的、土豪的,比如说品牌不时尚,喝法不时尚,喝的人不时尚,喝的场景不时尚,无法满足自己标榜个性、品位的需求。其次是味道问题。白酒独特的工艺,造就了其浓烈和重口味的特点。大多数人都是迫于社交、商务应酬等某种功利需要而喝白酒,因此对白酒带来的为味道审美的愉悦感是比较麻木的。提到白酒,便会与“辣、冲、烈”等刺激、凌厉的感受划等号,白酒的重口味将年轻人拒之门外。而以单一红皮高粱为原料酿制的江小白,之所以备受年轻消费者欢迎,正是因为它解决了时尚与口味这两个问题。

年轻的江小白一直致力于酒体“利口化、低度化”的研究和创新,精选单一高粱为酿造原料,配合当地清洌软水,在青石板窖池中纯净发酵,传承川法小曲高粱酒酿造工艺提香去杂,最终酿得无色透明,醇香清雅,糟香突出,酒体柔和爽口,纯净怡然的低酒精度高粱酒。江小白是一款辨识度比较高的酒,与传统浓香、酱香、兼香等香型的白酒有所不同。在口感上,江小白入口细滑、柔和、易于下喉、不容易腻味,因而成为越来越多场景中年轻人喜爱的饮品,如毕业季的告别宴、三五好友下班后的相约、烧烤摊旁撸串时,都可以成为饮用江小白的极佳场所。

在传统白酒追求高大上,讲酒的传奇、讲酒的经典,甚至连包装都近可能古色古香的时候,江小白用新的视角诠释现代人的生活态度、将人们那些欲言又止妙语连珠的表达;小瓶口的设计很贴心,照顾到年轻人对于白酒“浓”“烈”的抵触感,以小口少量喝酒的方式,不伤身不伤心地,慢慢将心事吐露,最后消化进胃里,就像瓶身的文案诉说着淡淡心事,你无人诉说,而我刚好与你相遇。

在品牌林立的白酒行业,江小白的成功有其偶然性,但更有其必然性,偶然性在于江小白的创始人陶石泉这个茫茫人海中的创业者在恰当的时机恰好发现了这样一个创业的机遇,而必然性就在于江小白的努力,从年轻市场入手,说起来容易,不练就一身功夫是不可能走到今天的,江小白从扎心的文案,到在传承高粱酒传统酿造工艺的基础上研发创新的“单纯酿造法”、再到江小白的全产业链建设,都注定了江小白将会越走越远。