顺时而食，新鲜度春，在家也能吃到网红“咬春”美食

2月3日立春。这几天护国寺小吃、烤肉宛、峨嵋酒家等不少北京老字号餐饮企业开始推出了各色春卷、春饼套餐,颇受大家追捧和好评。

除了护国寺小吃的炸春卷、烙春饼,烤肉宛还推出了海鲜菇炒春菜、炸春卷、春饼等应景美食;鸿宾楼则是推出了酱牛肉、炒鸡丝合菜的春饼组合;长椿街马凯餐厅推出了春饼卷肉的套餐;烤肉季更是推出了春饼、炒鸡丝合菜、酱牛肉、酱蹄筋、酱羊肝等超级版立春套餐……

想大快朵颐,一饱口福,又不想排队去餐厅等位?其实家里要是有台美的微晶冰箱,你想吃的“咬春”套餐,不需要太精湛的厨艺,轻松就能吃到。这些套餐里的食材并不难买,牛肉,鸡丝,各类时蔬,只要是新鲜的,做出来的口感就不会差。

立春时节,历来流传着咬春的习俗,春而可咬,很有诗意。北京人喜欢立春这天吃春饼,这个习俗,历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载:“立春之前一日,顺天府街东直门外,凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’,互相宴请,吃春饼和菜。”这一习俗,可追朔到晋,而兴于唐。《关中记》说唐人“于立春日作春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送,取迎春之意。

清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物,或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎,卷春饼切段。”这是清朝人的吃法儿。

现在人吃春饼,喜欢配各种熟食和炒菜。这些美的微晶冰箱都可以满足。

美的微晶冰箱,搭载全新升级的V-Tech智能保鲜芯,微晶舱内置的感温探测器能精准感知不同肉类、不同部位的结晶状态,以高端科技用心呵护每一份食材的原鲜滋味,让肉类、海鲜类食材一周不冻原鲜,口感如初。春饼里卷的各种肉类食材,一周之内直接从微晶舱里拿出来就可以做,不用化冻,随用随切,而且口感跟新买的一样新鲜,让你回到家就可以动手做立春美食。

除了能保持肉类食材“冰鲜不结冻,鲜肉即食切”。 美的微晶冰箱还有具有AI智能控湿功能,保证干货不返潮,湿货不脱水。立春美食炒合菜,肉丝儿新鲜,韭菜辛香,豆芽清脆……荤素搭配,食物种类繁多,各种营养成分均很丰富,又含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做,故而新颖别致,令人见了胃口大开,可以养胃生津、滋阴化燥,特别适合老人孩子食用。

担心自己手残不会做这些,还可以登录美的美居APP,搜索你想要的吃法儿,分分钟就能学会。这个APP里有接近3000道智能食谱,“手把手”掌握地道的美食珍馐,中国传统的八大菜系应有尽有。

现代京派作家的代表人物汪曾祺曾为立春做过打油诗,“不觉七旬过二矣,何期幸遇岁交春。鸡豚早办须兼味,生菜偏宜簇五辛”,寻常美食在他笔下往往写出令人惊艳的满足感。“鸡豚早办须兼味”, 美的微晶冰箱为你想要的生活提新鲜食材,解决快节奏工作中的生活痛点,让你每天都能享受新鲜美食带来的治愈力量。