三亚寿司界的爱马仕，1980元一套，吃一口人生圆满

大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。

4月给自己放了个假，玩了20多天，走了三省六城，自己制定的出行方案，约的一起玩的小伙伴也很满意，我愿意将自己的一点点心得分享给大家，让大家出门在外，吃好、玩好，趁着五一来临前，给大家做一个吃喝玩乐指南，希望大家喜欢。

三亚我们住在海棠湾的威斯汀酒店，对面就是三亚国际免税城，每天走酒店吃个早午餐，然后从地库走到免税城，风吹不着，太阳也晒不到，真是太好买了。

免税城一期是各种购物品牌，二期餐饮比较多，逛累了，要增加体力，和伙伴找饭辙，竟然发现有在北京就爱去的四叶寿司，就它了。

成立于2004年四葉寿司被誉为“京城高端日料标杆”，在三亚默默观察更是如此，窗外是碧绿的河水，抬眼望去，全是养眼舒心的场景更的环境好的于亮相，店内空间气质仍是低调、沉淀的四葉风格，温暖的日式原木色主色，简约设计，让四葉老客倍感亲切。

宽大的吧台显示着井然有序和兢兢业业的匠人之心，从中亦能窥出严谨、谦卑的四葉精神。业内拥有日本大厨最多的高端日料连锁，从食材把控到技艺呈现的底蕴都极其深厚。在此基础上，四葉以经典的高级日本料理、正统仪式感和悉心服务，获得拥趸者众。

我们点的是双人套餐，一共是1980元，这也应该算寿司界的爱马仕，三亚的顶尖餐厅了。前菜是四种组合。

蒸物是海鲜鸡蛋羹，蛋羹蒸的滑嫩，虾肉取了中间，黄色、红色、绿色配到一起煞是好看！

刺身拼盘，有金枪鱼赤身 本日推荐鲜鱼 、三文鱼 、甜虾 、金枪鱼中腩，四葉的食材向来以高级严选著称，从这盘刺身拼盘中就能很好地感受到。新鲜的甜虾虾肉晶莹剔透，品之鲜美弹牙。金枪鱼赤身部位虽油脂不及大脂，但香甜可口，鲜味十足；中腩部位可以看出细腻的油花分布，虽不及大腩的油脂，却也肥而不腻，平衡感极好；、油墨鱼口感软糯却也不失弹牙，三文鱼腩可谓入口即化……每一种食材，都被最大程度激发出了至妙美味。

铁板A5牛三筋配鹅肝：A5牛三筋的霜降花纹细密美丽，淡红色的肌理也让人着迷。厨师处理的火候也相当美妙，一口下去，肉汁饱满，配上鹅肝的丝滑和自制蒜片的酥脆，味蕾层次丰富，令人惊艳

蔬菜沙律一定不能少的，吃了这么多肉，多吃点菜营养才均衡。沙拉酱配的是芝麻酱。

烤金枪鱼脖：鱼脖的部位肉质细嫩，油脂丰富，经过炙烤后，汁水和香气都很好地锁入肉中，一口下去满嘴回香

和牛寿喜锅：服务员现场制作的寿喜锅，A5和牛经过微煎后，鲜香扑面而来。肉质细嫩鲜甜，沾上伊势鸡蛋的蛋液，入口更是香甜丝滑，寿喜锅的汤色清甜，配上蔬菜、魔芋丝等一起咕嘟，每颗心都被那份真诚的食材本味深深打动。

炙烤三文鱼寿司，炙烤后的油脂完美的融入到寿司米中，香气四溢

金枪鱼肉泥军舰卷，用的是新鲜甘甜鲜美的金枪鱼。

入口即化黄瓜细卷，清爽的口感。

星鳗寿司，四葉的明星产品，野生星鳗经过炙烤后，淋上自制鳗鱼汁，香、软、细、糯、甜，平衡感极好，一个完美的甜蜜收尾。

最后再来一份甜品， 静冈蜜瓜、 草莓布丁，精致小巧，极具日本特色。

在购物之余，遇到老朋友四叶，和北京一样的精致与用心，在三亚享受高端日料，体贴服务，吃一口感觉就值回程票了，还是很开心的！

鑫雨霏霏，健康管理师，美食作家，北京美食代言人，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。