猪肉虽香，但这4个部位不要多吃，口感好坏处也不少

导语：我国是世界上猪肉出口和消费都名列前茅的国家，供需了全世界的大部分猪肉市场，而就在几十年前我们国家的人均猪肉消费量还比较低，这说明我们的生活的确变好了，而即使近两年猪肉价格不稳定我们也基本能够满足对猪肉的需求。

猪肉是我们平时最主要的肉类摄入来源，里面有较为丰富的脂肪和蛋白质，也是大多数人补充这两类营养的先锋。蛋白质可以参与肌肉生成活动和神经修复血液再生等多种功能，而脂肪作为能量的提供者和储存单位，不但能够抗寒也是重要的热量储备。

不过猪肉也不能天天吃，咱们国家是很懂吃的，而猪肉身上有脂肪的地方更是美味，但猪肉中的脂肪多数是饱和脂肪酸，所以对身体带来的隐患要比鱼类等其他肉类要大。

而现在随着食物种类越来越繁杂，其他各类肉制品也端上了菜桌，他们可能是我们在猪肉价格上涨时的替代品，而且口味也不错。

但是吃猪肉还是大多数中国人长久以来保持的习惯。而我们把猪的每个部位食用方法都开发到了极致。虽然猪身上的每个部位都很好吃，但是有些地方会富集很多毒素或其他物质，对身体造成的负担还是较重的

吃猪最好还是要避开这4个位置

1.肝脏

猪肝口感细腻，不管是卤食还是爆炒都是非常可口的下酒菜，并且动物肝脏中都含有较为丰富的铁，对于贫血的人来说肝可谓是很好的补品。

但肝脏也是所有动物的解毒场所，里面所含的毒素不亚于是一个小型的化学实验室，可能会残留一些毒性。

而且肝脏也是胆固醇含量最多的器官，对于本身血液功能不好的人来说，吃太多猪肝无疑是在给自己的心脏血管带来伤害。

2.大肠

大肠也是猪内脏中的C位，虽然大肠味道有些人接受不了，但是大肠口感独特多变，不管是肥肠炖豆腐还是爆炒肥肠都能带给人不同的享受。

不过虽然肥肠口味虽好，但毕竟是消化食物运输粪便的地方，所以在处理大肠的时候都需要多次的清洗和处理，但即使如此也无法把大肠中的所有有害物质和气味完全去除。

而且大肠外部还有很多脂肪包围，虽然脂肪带来了不错的口感但是吃得太多必然会出现肥胖的症状，并有可能出现三高。

3.脖颈肉

大多数动物的淋巴腺都集中在脖颈部位，猪身上也不例外。淋巴腺是帮助人体清除细菌的和代谢物的器官，所以淋巴是比较脏的部位。

而猪的脖颈肉虽然活动量大，肉质紧实适合烧烤，但是与淋巴腺相隔也很近，很有可能对人体造成影响，使人摄入一些毒素。

4.猪鼻子

猪鼻子也是一道卤味佳肴，因为野外猪在觅食的时候通常需要把深藏在地下的食物拱出来所以也叫作拱嘴，是活动量很大口感很好的一类肉。

但是鼻子在动物中是气体交换的部位，而且里面有很多分泌黏液的腺体，所以也是比较难清洗很容易残留其他病菌的地方，而且卤味中的盐分也会导致出现其他病症。

结语：

其实猪身上浑身都是宝，除了上面这四个部位还有很多部位是美味健康的，比如说心脏和舌头的肌肉脂肪含量较少并且其中也有一定的铁元素，而五花肉肥瘦相间更是美味，当然大家在选择猪肉的时候也要注意不要买到注水肉或者母猪肉以免对身体带来负面影响。