被时间淹没的弗兰肯(Franken)

虽然世人对于弗兰肯（Franken 或Franconia）这个葡萄酒产区知之甚少，但它却是德国最具“阳刚气”的产区。它位于巴伐利亚州的西北部，莱茵河以东65公里处。其大部分的葡萄园都位于美因河的两畔及其支流的两侧。该产区又分为三大区，分别为Maindreieck、Mainviereck和Steigerwald。

　　美因河畔最早的葡萄酿酒商为法国卡洛琳王朝的一支。有证据证明，弗兰肯在1000多年以前就已开始种植葡萄了。到中世纪晚期，弗兰肯成为除符腾堡（Wurttembergv）产区之外德国最大的葡萄园，面积约为45公顷。在德国与捷克的“30年战争”期间，葡萄树的种植量减少了五分之四，但葡萄的质量得到了决定性的提高。

　　在米腾贝格（Miltenberg）的萨特（Spessart）山脉中，最主要的土壤为风化的原始岩和有色砂岩；产区中部主要是介壳灰岩；而在东部、靠近斯泰格尔森林（Steiger Forest）的地方则是石膏和淤泥质土壤。弗兰肯有大量贫瘠的壳灰岩、片麻岩、花岗岩以及云母片岩。葡萄种植在这些很容易升温的石质土壤中，所产的酒往往具有独特鲜明的个性。

　　该产区的气候为大陆性气候，但也受地中海气候的影响，夏天炎热干燥，冬天寒冷，年降雨量高，早霜持续较久。而该产区的微气候由于收到河流的影响，有利于葡萄成熟，但不适合晚熟的雷司令（Riesling）葡萄的生长。该地以白葡萄为主，最主要的白葡萄品种为米勒-图高（Muller-Thurgau）、西万尼（Silvaner）以及新的混交品种如巴克斯（Bacchus）和肯纳（Kerner）。