西行记D44：来到佟丽娅的故乡察布查尔，品尝锡伯族美食

西行日记D44:（2021/7/22，周四）：伊宁—察布查尔，行程20公里

天气小雨转多云，气温17－29℃

昨天驻车在伊宁市人民公园停车场，这是很多房车、床车的窝点，只是昨天伊宁气温高，加之小雨前空气有点湿闷，一夜没睡好。早起后，微雨中的天气比昨天凉爽许多，考虑到今天是古尔邦节放假的最后一天，不想再在伊宁待下去，也放弃之前计划去打卡伊宁六星街的行程，转而去距伊宁市20公里外的察布查尔锡伯自治县（察布查尔，锡伯语，粮仓的意思）。

察布查尔锡伯自治县，位于中国新疆伊犁哈萨克自治州的原伊犁地区板块的西部，地处伊犁河以南、天山支脉乌孙山北麓，与伊犁州首府伊宁市隔河相望，西接可克达拉市及哈萨克斯坦。察布查尔县成立于1954年，是中国唯一以锡伯族为主体的多民族聚居的自治县。察布查尔锡伯自治县也是明星佟丽娅的故乡，佟丽娅是锡伯族人，义务出任锡伯族形象大使。

到新疆后除了在乌鲁木齐住酒店休整外，这段时间因天气凉爽，加之有的驻车窝点设施和齐备，因此都是住在车上。昨晚伊宁的这个窝点可以说是住过的最不好的窝点之一，今天来到察布查尔找了一家酒店好好洗洗休整一下。

因要住酒店，今天在察布查尔做了来到新疆后的第三次核酸。做完核酸，我们鑫晟酒店登记住下后，已是中饭时间，昨天伊宁因古尔邦节很多饭店没开门，没吃到当地美食，今天，我们寻了一家“噶森全羊席锡伯族传统菜肴”的饭店（噶森，锡伯语意为老家、故乡），吃一顿锡伯族美食。

店里挂着锡伯文与中文书法

爆炒羊杂

萨斯肯

锡伯大饼

有奶皮子的奶茶

新疆饭店每份菜份量很大，从不做半份。很多菜想吃点不了，因此只点了爆炒羊杂、萨斯肯（锡伯族传统风味的一种炖菜，与东北的大杂烩有异曲同工之处，由牛肉、土豆、白菜、干豆角、胡萝卜等食材先炒后炖，最后配些青、红辣椒用以点缀）、锡伯大饼、奶茶。最后羊杂与锡伯大饼没吃完，打包带回酒店。

其实是在凿冰

酸奶刨冰

虽然昨天没睡好，但并没有时间睡午觉，洗了热水澡后，老婆依然是洗洗刷刷，而我依然是整理一些素材，给一些设备充电等……一直到晚饭时间，本想吃中午打包带回的羊杂、锡伯大饼，傍晚（20:00）在这个小城街道散步时，见到烤肉店，还是忍不住吃了烤羊肉串、刨冰酸奶。回酒店前，又在附近买了两个甜瓜和好多西红柿（2元/公斤，新疆的西红柿当水果是很好吃）放到车上。

明天，我们将走伊昭公路，前往天马的故乡昭苏。

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