做饭，我不拿手；但吃饭，我在行

自掏腰包、陌生就餐

我只想告诉你我真实的感受

集渔

测评店地址：勒泰5楼

人均：120-150元

这是一家从成都开起来的泰式火锅品牌——集渔，在2019年登陆了石家庄勒泰，开业前几个月还是挺火爆的，不过赶上2020年的疫情，这种热度消减了不少。我是在2019年末去吃的这家店，今天谈谈感受。

餐厅环境较好

环境星级：★★★☆

关键信息：比成都总店逊色

我对这家餐厅的期待值还是相当高的，因为之前总能刷到总店的各种视频，所以当进入石家庄分店的时候，多少还是有些失望的，不过如果没对比过成都店的话，单独来说这家店的环境，还是不错的。

餐厅菜品较好、卫生理想

卫生星级：★★★★

菜品星级：★★★☆

关键信息：半自助式小食深得我心

这家店最大的特点不是泰式风格，而是半自助式的各种小食物。首先点个双人套餐，一般是198起步，然后点个锅底和小料自助，基本上就够吃了，下图这种推车里面的食物是无限自取的。

焦糖布丁好评

咖喱小丸子，中规中矩。

这个兔子布丁适合用勺子调戏，吃起来没什么惊喜。

这个好像是银耳草莓羹，印象不深刻了。

然后就是这种小蛋糕，品质比那种人均60左右自助餐厅的甜品要好一些。

然后还有鸡排，不过是需要找服务员点的，也是可以无限点的餐品。

海鲜炒饭，长粒米，而且里面真的有虾仁。说实话，即便不涮锅，光吃这些小食，我也能吃饱了。

南瓜粥，好喝，不过比较甜，怕胖的人还是少喝为妙。

最后说下，小食里有一种仅限每人一次的，比如哈根达斯是每人限一份，味道确实是正品店的味道，不过单个球的分量不足实体店的一半。

然后就是198套餐里的其他涮锅类食材了，长度大约15cm左右的虾。

蔬菜菌类拼盘

各种海鲜和肉的拼盘

锅底要的鸳鸯锅，一侧是椰奶风味锅底，一侧是冬阴功锅底，口味还是多少进行过改良，因为我几年前在曼谷吃过火锅，当时我觉得那个冬阴功锅底完全无法接受。值得一提的是，小料里有一种泰式海鲜辣酱，各位如果不忌辣，可以试试，我觉得很棒，香辣鲜。

涮好的小鲍鱼，单独拍一张。

对于菜品，其实我印象深刻的不是锅底和涮品，而是不限量的各种小食品，这个模式确实可以讨到一些人的欢心，比如我。

餐厅价格较高

价格星级：★★

关键信息：性价比中等

羊毛出在羊身上，虽然有很多自助式食物，但还是需要人均120-150元，和海底捞差不多的样子，服务肯定是逊色了一些，但我这个人不喜欢过度服务，所以我对集渔这家店的好感度还是不错的。

餐厅环境较好，服务较好，口味较好，卫生理想，价格较高，性价比中等，总体来说，我觉得还是值得打卡试试的。

环境，★★★☆

卫生，★★★★

菜品，★★★☆

服务，★★★☆​

价格，★★

总体推荐指数，★★★☆

结论：

星级释义

★餐厅存在重大缺陷，属于黑名单餐厅

★★餐厅存在较大缺陷，不推荐

★★★餐厅也许中规中矩，也许优缺点明显，可以一试

★★★★餐厅无论环境、菜品、性价比、服务，都高于行业平均水准，强烈推荐

★★★★★餐厅在各个方面都是当地餐饮业的佼佼者，极其少见

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