探店石家庄——知名度不低的热干面店

庄里人爱吃面，但除了各种板面店屹立不动之外，其他很多面都像是一阵风，比如重庆小面，我记得五年前庄里大大小小的重庆小面店开了上百家，如今没剩下多少了，即便是剩下的那些，也大多增加了食物种类。

热干面曾经也火过一阵，如今处在一个比较平淡的状态，这两年新开的热干面馆，一般以连锁为主，单打独斗的几乎绝迹。

今天说一家连锁热干面，蔡林记热干面，目前庄里分店有好几家了，我吃的是开在庄里的首家，位置在新华区中华北大街金圆大厦c座底商。

工作日中午，店内人流量较大，而且外卖订单也比较多，看来生意还是不错的。

除了热干面，这里的食物类型还有不少，大部分和武汉特色没啥关系。很明显，光靠热干面是无法实现盈利的，只能通过热干面来引流，然后卖其他高毛利食物获利。

门口有小料区，可以自己根据口味添加。

米酒+热干面

分量不算大，一般人应该是吃不饱，口味中规中矩，我觉得不如万达步行街那家好吃，但这家店显然更干净卫生一些，哈哈。

总体来说，就餐体验还可以，适合就近打卡，反正这店也开了不少分店，团购价格目前貌似是7.5元一碗，这价格还算ok，但吃不饱，考虑到就餐环境，我愿意给两颗星。

打卡指数：★★

打卡指数释义：

★不值得专程打卡，可以就近前往

★★可以打卡一次，失望率不会太高

★★★值得专程打卡

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