《如果非遗会说话》胶东花饽饽：喜庆时刻的C位总是我

我白白胖胖又可爱

颜值和美味齐飞

美貌与清香并存

哈哈哈

不是我骄傲

我可是花饽饽

胶东人家喜庆时刻的C位总是我！

在威海，无论是逢年过节，嫁娶生子等大事，还是祭海、庙会等盛会。千姿百态、栩栩如生的我都会成为各家各户的主角。或用我馈赠邻里亲友，或祭祀供奉，表达着大家对吉祥如意、幸福安康、祈福祛灾的美好愿望。既好吃又好看的我，不仅仅是果腹的主食，更承载着世世代代威海人的传承和智慧的记忆。

告诉你个小秘密，我其实是馒头的一种。在不同地方的人们对馒头的称谓不同，如在山西、陕西等地叫“馍馍”，在南方地区叫“馒头”，而在威海叫做“饽饽”。

说起我的历史，那可久了，可以追溯到春秋战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。宋代《演繁录》中曾有过我的记载：胶东花饽饽用于春节、中秋、端午以及结婚祝寿等喜庆日子。在清雍正时期，我便入选皇宫御膳房，有专门制作我的部门“饽饽局”。随着时光的流逝，我逐渐在人们的日常生活和礼俗习惯中扮演着重要的角色。

在威海独有的地域文化里，喜庆日子总少不了我，而且不同喜庆主题，我的样式也是千变万化的。比如过年时，我的身上镶满了红枣化身“枣饽饽”；正月十五我变成了细长的“圣虫”；七月七我又成为了小孩子最喜欢的“巧果”；还有在谷雨时节祭海时大大的我，是渔民用来祭拜海神的恩赐，祝福大家出海鱼虾满仓平安无事的献礼。

我的造型可以说是千变万化，你瞧各种花鸟虫鱼、神话传说、戏剧人物，这么多造型可选，再加上新鲜的蔬菜水果汁上色，极具艺术感，而且每个造型都有着不同的寓意和内涵。

“蒸蒸日上”、“红红火火”这说的可都是我。还有老虎头造型的我是小宝宝过生日用的，寓意宝宝将来像老虎一样健壮；可爱小刺猬寓意着祈求财物增多，用之不尽；小燕子代表着春天来了万物复苏，表达着人们对美好生活的向往；还有鱼、蟹、虾等造型呢，象征着富贵有余，满载而归。

各种造型也传承着世世代代人们的智慧，成为民间习俗不可或缺的载体，透过我仿佛看到了威海人浓浓的乡情，感悟到威海民间绚烂质朴的乡土文化。作为非物质文化遗产的一部分，我既需要薪火相传、代代守护，也需要与时俱进、推陈出新。

随着时代的进步，我慢慢从平常面食的“花饽饽”成为百姓致富的“香饽饽”。作为威海农村妇女的“傍身技艺”,我从各家各户的土锅蒸制走向了规模化、标准化生产，走出了非物质文化遗产的产业化之路。如今的我已然是威海特色旅游商品，一座海滨之城的“名片”，远销国内外各地。

赤山非遗创客中心是赤山景区内六大核心景观区之一，“荣成民俗馆”的延展体验区域，是荣成市文化馆赤山分馆、荣成市非遗保护中心研学基地。位于景区入口处50米处，右临千年古刹赤山法华院，门前汉白玉石拱桥，山泉水桥下汩汩流过，千年未涸.....

赤山非遗创客中心设有非遗传习所和创客体验中心，涵盖非遗创客教育、历史文化、植物科普等研学课程。通过研学小课堂、手工剪纸、花饽饽制作、植物拓印、草编学习、DIY石磨豆浆等体验项目，拉近了青少年与非遗的距离，旨在开拓青少年视野，推进创新思维和综合实践能力的提升，将优秀传统文化结合新时代要求传承发扬。