今天有空,带孩子去了趟京客隆超市,家里冰箱里就只剩下两根黄瓜了,于是采购了一大堆吃的回来。
在水产品区带着儿子看了看,小孩就喜欢看鱼。本来打算买条多宝鱼,后来看到有小龙虾,儿子很兴奋。想到媳妇爱吃小龙虾,说过好多次,一直没有做过。现在又是夏天,吃小龙虾正是时候,就买了两斤。100块钱四斤,两斤差点,花了46元钱。
买回来后,开始收拾小龙虾。
由于是第一次做小龙虾,看了看网上的视频,学着做了起来。
首先是用牙刷把龙虾腹部刷几下,去掉淤泥等脏东西。然后是去虾线,剪去虾脑袋,把里面的黄去掉。
虾处理好了以后,起锅烧油,油温七成热,放入小龙虾炸三四分钟。待小龙虾炸至通红之后,捞出备用。
准备大蒜子、姜丝、干辣椒、花椒、桂皮、香叶提前备好,切颗大葱,一起放入锅中煸炒。放入好人家牌麻辣小龙虾调料。
翻炒几下,再加入小龙虾,放入生抽老抽、适量盐、绵白糖、料酒、醋,加入600毫升水,盖上锅盖,大火烧开。
二十分钟以后,待剩余水分刚好没过小龙虾时,关火,出锅上桌。
做好的小龙虾通红,香味十足,感觉还不错。
媳妇吃了,说不错,比较满意。
其实我不爱吃小龙虾,没什么肉,光是壳。但是媳妇爱吃,买点吧。之前一直吵吵着要吃小龙虾,结婚六年了,第一次在家做小龙虾。
这次算是满足她的心愿了。
过日子就是这样,平平淡淡,但也真实。
页面更新:2024-03-23
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