每天生产粉条4000斤左右，通过漏、冻、晒环节，可口的粉条完成了

在河南，冬季就是漏粉条的最佳季节

以前在拍摄的时候，只有在零下5度左右的时候，才可以完成漏粉、冻粉、晒粉的制作步骤，光滑圆润，口劲地道的粉条就完成了

在林州市姚村镇海青绿色家庭农场，现在是车水马龙，热火朝天

家家户户聚在这里，把自家的粉拿出来在这里进行加工，每天可以生产4000斤左右。

一般粉条的生产加工只能只能在隆冬季节生产，用粉条冷库来生产粉条,一年四季都能生产，不受时间温度的影响

经过冷冻后的粉丝色泽透亮，耐煮，韧性好，吃起来软筋香，口感也好。

漏粉条后先放在粉丝冷库内预冷，然后缓慢降温，冷库内温度控制在－5℃～－8℃直至完全结冻

然后从冷库中拉出来，通过自然降温和温水降温处理，再到宽阔的场地上晒干，就完成了。

经过粉丝冷库冷冻后的粉丝易于分散，无并条现象，增加粉丝弹性，并且柔润嫩滑

丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，爽口宜人。

白开水摄影

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