牛排爱好者必须知道的经典烹饪方式

说起精致吃牛排，就一定离不开卡萨帝520冰箱的牛排管夹！轻轻一夹，即可连接到冰箱显示屏，智能识别食材，显示食材的品类、日期等基本信息。还有收获好评无数的【无感复购】功能，许多用户因此对牛排产生了浓厚的兴趣，所以本期给大家分享两种经典的牛排烹饪方式。

一、香煎牛排

①解冻，牛排最好是室温解冻，因为室温解冻的牛排口感好且容易控制熟的程度。

②腌制，解冻后用牛排腌料腌制2小时，注意翻面要“雨露均沾”。

③煎制，先调大火，融化一块黄油。牛排每面约煎15-20秒，煎至上色即可。瞬间的大火可以最大程度锁住牛排的水分，口感层次更多，味道更丰沛。

④火候，牛排四面上色后转至小火。持续的大火会烧干牛排的水分，调至小火可以更好地把握牛排熟度。

这道香煎牛排不需要任何的配菜，原汁原味的牛排，香气四溢，一口爆汁，牛排爱好者一定要试一试！

二、法式黑椒牛排

①选料，黑椒牛排最重要的配料就是黑胡椒。最好不要直接从超市购买小颗粒黑胡椒，选用整颗大粒的黑胡椒，烹饪前用捣蒜器磨成小粒，碾碎的黑胡椒颗粒需要沾满牛排两面。

②预热，开中高火预热锅底，预热的空档可以将牛排两面加盐调味。

③烹制，先放入橄榄油和黄油，待锅内冒烟放入牛排，每面约煎1分钟再翻面。（小tips：每面约煎3分钟即可达到5-6分熟）。

④装盘，煎好的牛排用锡纸包好后，立即移动到新盘子。先不要着急切或食用，让牛肉“放松”几分钟非常重要！因为煎制过程中的汁水正“无处可走”，满满的蓄在牛排里，此时贸然切开会让汁水流走，“放松”过后的牛排会把汁水锁在肉里，香嫩多汁，满足感Max！

尝试过两种烹饪方式后，牛排是不是都吃完了呢？小萨教你【无感复购】~把本来夹在牛排上的管夹取下，插入卡萨帝520冰箱中的夹槽，此时手机APP会推送账单提醒，我们只需点击确认键，牛排就会全程冷链护送到家啦~赶紧来体验一下无感复购，为爱人烹饪一道大餐。