老北京人把一日三餐经常吃叫家常便饭。
“家常”表示家里常吃,“便饭”说明做起来简单省事。家常便饭,简称便饭。
如留客:
“别走了,就这儿吃吧。又没单为你准备,纯粹便饭。”
您别看是“家常便饭”,老北京人却一吃一生、一吃数代。吃不腻,做不烦,总不吃还如饥似渴;身处外阜,偶然看见街上有家乡风味的饭厅饭馆,也欣喜若狂;尽管吃了便摇头,感叹“不够口儿”,可仍是心满意足。吃着不是味儿,可过了思乡瘾。
老北京家常便饭的魅力还在于能消除贫富,改变地位。甭管富的流油,还是声名显赫,一提起“炸酱面”和“茄子卤”,顿时一律拉平,馋虫逗出。
老北京的这些便饭您吃过哪些?
炸酱面
饺子
西红柿鸡蛋面
茄子肉丁面
麻酱面
水揪片儿
烙饼
发面饼
蒸糕
肉饼
馅儿饼
包子
刀切馒头
花卷儿
豆包儿
金银卷儿(白面、棒子面)
丝糕(棒子面、白面)
窝头
我就问炒窝头,您爱不爱?
菜团子
白米饭
小米干饭
二米饭
锅贴儿
糊塌子
片儿汤
热汤面
羊肉汆面
馄饨
煮尜尜
白粥
绿豆粥
棒渣粥
小米粥
面儿粥(棒子面)
棒渣白薯粥
棒渣倭瓜粥
两样(面)切条
烧饼
您是不是也馋了?
今儿晚上咱吃点喝点啊?
页面更新:2024-04-21
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