在北京，你需要一个“便利店男朋友”

便利店，是一座城市的缩影24小时，365天TA默默观察着往来的各色人群，见证着都市的繁华与悲欢

图据@CFP

有时候，便利店是打工人的食堂。疲于奔命的人们，饥肠辘辘来到便利店，来上一份热气腾腾的关东煮，将辛酸、不甘与疲惫一口吞下，再次踏上风尘仆仆的行程

图据@CFP

有时候，便利店是逃离世界的港湾。闲来无事，逛一逛便利店是个不错的选择，摆放整齐的商品货架，给人一种视觉上的治愈

没有推销，没有寒暄，在舒适的环境中随意翻看商品，享受属于自己的独处时间

图据@CFP

加班的深夜，便利店还能为女生提供安全的慰藉。温暖的灯光驱散黑暗一杯热牛奶下肚，浑身充满力量。此时，便利店是一种比男朋友更靠谱的存在

图据@CFP

近日，一则关于“北京便利店少”的话题冲上热搜

北京便利店饱和度的确远远小于上海、广州等南方城市，东莞的饱和度为1242人/店，位居全国第一。而北京则为8889人/店，是东莞的七分之一，吴晓波频道发文吐槽，称北京是“中国便利店的荒漠”

以至于该话题引发了一场“南北便利店”大讨论，火爆程度不亚于“甜粽子和咸粽子”之争

那么，坐拥1000万北漂的“帝都”，是如何（误）沦（认）为“便利店荒漠”的？

影响北京便利店的四个“半”条件

首先，是半年时间。作为典型的北方城市，冬天寒冷且持久，极大影响了出行，更别说出门购物

图据@CFP

其次，是半天时间除了大型商圈，北京其他地区基本没有“夜生活”。日出开城门，日落关城门，钟鼓楼自古就是北京人的闹钟。另外，北京城市规划存在明显的居住区与商圈分离，导致很多便利店只能做半天生意

图据@CFP

再次，是半条道路。北京市区的交通建设宽阔、密集，道路的尽头还是道路。常常人在道路这边，便利店在道路那边只能望“店”兴叹

图据@CFP

最后，是半个市场。大型商超符合北方人的“集中采购”习惯，其“社区CBD”地位无可撼动。另外，夫妻店、小卖部鳞次栉比，也在蚕食着剩余的零售市场

图据@CFP

然而，作为一个拥有2000万人口的超级城市。北京并不是“便利店荒漠”而是没有找到便利店适合的生存模式

“便利店荒漠”即将变身“绿洲”

2020年北京市财政局等四部门联合出台

《进一步优化连锁便利店发展环境的工作方案》（以下简称《方案》）《方案》指出，2020年北京便利店数量增加到3000家

图据 @北京市商务局官方微博

据不完全统计，目前北京品牌便利店数量已达1200家。2020年受疫情影响，外资便利店扩张逐渐放缓。便利蜂、好邻居等本土便利店品牌异军突起，尤其是便利蜂，目前在北京数量已达500家，比在京外资便利店的总和还多

图据 @搜狗地图：便利蜂门店分布

除此以外，时隔17年北京地铁便利店终于回归。7月25日北京地铁官方微博宣布：

地铁便利店试点已基本具备开业条件

图据 @北京地铁官博

罗森、DELIGOGO、京东三家品牌便利店成为第一批地铁试点便利店。其中，位于6号线青年路站的DELIGOGO便利店是全国供销总社旗下全新品牌，工业风格设计，吸引众多顾客打卡

图据 @北京地铁官博

在北京，你需要一个“便利店男朋友”

时至今日，便利店已经成为城市运转的重要组成部分。不仅满足了大城市快节奏的生活需求，甚至成为了一部分都市人的情感寄托，精致、干净、颜值爆棚。24小时全天候陪伴，风雨无阻会浪漫，能持家煎、炒、烹、炸无所不能，关键是，没有丝毫脾气~于是，被众多都市女性亲切地称为“便利店男友”

没关系，总结了三位北京人气最高的“便利店男朋友”，你最喜欢哪一款，快来挑一个吧~（注：石油系旗下“易捷”和“昆仑好客”不在本次讨论范围）

第一名：高智学霸——便利蜂

零售业技术扛把子懂数学 更懂你的心

中国本土零售品牌，总部位于北京。首次将算法和数字化应用于智慧零售，目前北京已经超过500家

摄影@谢毅飞

便利蜂独有的自动化决策系统，被运用到了选址、装修、生产、物流、销售等多个模板，支撑起“4年全国1500家”的爆发式扩张速度

图据@CFP

在便利蜂门店，店长是一台Pad，这个“中央大脑”会分析商品需求。每隔15分钟推送给员工“生产计划”指令，员工只需要执行即可

图据@CFP

便利蜂如此痴迷于数学，被称为“零售业学霸”，甚至一度将“高中数学”作为员工考核标准

通过考数学这件事可以看到便利蜂多年坚持的数字化思维，让它成为了中国智商最高的便利店，也让它成为了最“懂”顾客的便利店

第二名：二次元正太——罗森（Lawson）

阳光、开朗，略带小资甜腻就完事了

罗森商标 —— 牛奶罐

起源于1939年在美国俄亥俄州成立的牛奶店，后被收购成为日本品牌

1996年“上海罗森”成为第一家进驻中国的日资便利店，2013年成立“北京罗森”，开始进入北京市场

摄影@谢毅飞

罗森对自身的客户群体定位是95后和00后，与年轻人喜欢的IP合作成为进驻中国市场重要策略。于是，罗森将便利店做成了酱（展）紫（馆） ↓ ↓ ↓

“QQ飞车”IP主题罗森便利店 | 图据 @京津冀LAWSON官博

“仙境传说RO”IP主题罗森便利店 | 图据 @京津冀LAWSON官博

老夫的少女心都融化了有木有~为了将“二次元+可爱风”进行到底，罗森还有另外一个“秘密武器”——网红甜点

当所有的竞争对手都在推销“盒饭”的时候，2012年罗森推出“整根香蕉”甜点，风靡全上海。至今，香蕉奶昔仍然是最畅销的甜点

如今，罗森继续强化“甜品战略”并与父亲节、母亲节、圣诞节等节日场景相结合，不断推出颜值与口味双在线的甜品种类。通过爱吃小仙女们的相机，将“甜腻之风”席卷朋友圈

图据@CFP图据 @京津冀LAWSON官方微博

第三名：知心大叔——7-11（7-Eleven）

沉稳、细心善于烹饪，陪你加班熬夜到天亮

1927年7-Eleven便利店诞生于美国，后来引入日本，与罗森、全家并称为日系三大便利店品牌。因为店铺营业时间是7:00AM-11:00PM，由此得名：7-Eleven

零售界流传着这样一句话：

“世上只有两家便利店，7-Eleven便利店和其他便利店”从运营、物流到加盟店管理、供应链，可以说，整个行业都在研究和模仿其经营之道

摄影@谢毅飞

但是，7-Eleven最迷人的地方是门店前那一米昏黄的灯光，默默陪伴着打工人的每一个加班夜晚

图据@CFP

就像《深夜食堂》里黄磊饰演的大叔，精于烹调，却不善言谈总让人吃的热泪盈眶。从此，胃有了记忆，也生出了老友般的信任

图据@CFP

7-Eleven是第一家卖鲜食的便利店，创立近半个世纪的时间里。陆续推出了关东煮、三明治、炒饭、饭团等标志性餐品，现在已经成为便利店的标配。其中自有品牌——7-Cafe，被白领一族奉为“宝藏咖啡”，性价比碾压“星爸爸”

7-Eleven咖啡品牌：7-Cafe | 图据 @7-Eleven公众号

最知名的

还要数关（流）东（口）煮（水）系列，鱼丸、萝卜、蟹肉棒，呷一口迷人的汤汁~

据说，熬制关东煮的汤汁时会结合当地不同的口味偏好。那么问题来了，你知道北京的关东煮有什么口味偏好吗？

关东煮 | 图据 @CFP

极致的服务与敏锐挖掘消费需求，才是7-Eleven创造商业奇迹的不二法门。另外，当你在其他便利店看到。复印、快递、手机充值等业务的时候不要惊讶，这些是“七大叔”早已探索过的了

希望北京的7-Eleven早点上线~