银川好吃的拉面真心不多了

银川以前很火的“老六拉面”也关张了，颇有些遗憾，之前吃过多次，每次去差不多都要排队，最夸张的时候队伍排到了门外。德胜有一家顶牛拉面也还行，吴忠八宝茶拉面有点名气但味道只能说一般般。

最近发现银川上海路上有一家叫穆什么的豆腐牛肉拉面挺不错，虽然店不大，人也不算多，但味道一绝。

那天在外面办完事已是6点多了，饥肠辘辘的，决定在附近就近吃碗拉面再回家。附近有两家拉面馆，比较了一下，进了这家人相对多一点的拉面馆，这家拉面馆不光有拉面，还卖各种面食，炒菜也有，多种经营。一碗拉面端上来，还未开吃，香气已经四处飘逸，勾人食欲，让人禁不住垂涎三尺。

拉面师傅的手艺不错，拉扯出来的面看上去还算齐整，吃到嘴里筋道滑溜。

我觉得最绝的还在汤上。做法有点像过去老大楼后面的李子拉面。它的肉汤里加入了豆腐、西红柿、葱花、香菜等等食材和佐料，看上去油花浮散，色泽鲜艳，讲究“一清二白三红四绿五黄”。轻轻嘬上一口，那叫一个香。用筷子把汤搅拌几下，待温度凉一些，只一阵功夫，一大碗汤喝了个精光，咂咂嘴，满嘴余香，回味无穷。

作为回头客，周六又上这家吃了一回拉面，不知为何，老惦记着那一碗汤。吃罢出来，忽然发现旁边的那家拉面馆不知何时也关门大吉了，不禁感慨万千。这两年受疫情影响，好多生意都不好做了，撑不住的就只好放弃了。

活着都不容易呀。