南宁规定餐厨垃圾必须交由有资质的单位进行处置，这是好还是不好

餐厨垃圾指的是居民日常吃饭，工厂食品加工，菜市丢弃，酒店、学校、饭店等饮食就餐活动中产生的垃圾。这些垃圾既包括人们吃剩的残羹剩炙，又包括未经加工，或者半加工的菜叶、生肉等。看来，正式的餐厨垃圾的范围比我们常人想象中的要宽广得多。一般人想到的餐厨垃圾，主要就是食堂、饭店、酒店供餐的剩菜剩饭而已。

根据南宁市的规定，城区范围内的餐厨废弃物必须交由有资质的单位进行处置，如果将之交给不具备相应条件的单位或者个人处理的话，要接受相关查处。近期，南宁相关部门将对此开展专项整治活动。

九十年代、两千年初的时候，许多饭店、酒店和食堂的餐厨垃圾处理还相对比较轻松，甚至是有点让他们犯愁。怎么说？因为当时并没有明确规定他们要怎么怎么样处理这些餐厨垃圾，他们自己想怎么处置就怎么处置。但是，面对数量庞大的餐厨垃圾，一开始还是有点让他们犯愁，不懂该运往何处去。最开始，是这些饭店、酒店、食堂主动联系一些养殖厂之类的前去拉走这些垃圾，或者是人家上门要求拉走餐厨垃圾就直接给了，反正是免费给的。到后面，很多人发现原来餐厨垃圾有利可图，对餐厨垃圾的需求大增。这时，要拉走餐厨垃圾就不是免费的了，是要竞争的了，是要花钱的了。

饶是如此，一开始有关部门也没有注意到餐厨垃圾这一块。直到后面一些别有用心之人开始利用餐厨垃圾干起了非人类的勾当。比如一些不法商贩从餐厨垃圾中回收提炼“地沟油”，将之重新销售回人们的餐桌上。又如一些不法商贩将腐坏变质的餐厨垃圾不加处理，直接喂养给畜禽，导致畜禽体内毒素含量偏高……这一切，最后都经由新闻媒介曝光，引起了大众的强烈反响。

也正是如此，餐厨垃圾的处理变得不再纯粹，处理餐厨垃圾的人和单位要有相应的资质，要有专业的设备，要运送到专门规定的地点处理。而这一切，也正是为了更好地保障大家的健康而做的了。