除了怀胎十月，他做的不比妈妈少

又到父亲节，你是否还记得小时候自己眼中的父亲？那些关于他的故事，你还有多少记忆？巍巍如山的背影，在时光的洗礼下是否还挺拔？曾乌黑发亮的发丝是否没有染上白霜？他注视着你长大，你是否忽略了他正慢慢变老？

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这次，给父亲一个小惊喜吧，给他一份健康的礼物，就能获取他一次笑颜。

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漾濞核桃，是核桃界的翘楚。漾濞，甚至被认为是核桃的发源地之一。

在这里，几乎家家户户都会种上几颗核桃树，而漾濞的村里人家更是世代以种植核桃为生，漫山遍野的古核桃树是他们的主要经济来源，也是他们祖辈的根系所在。

《本草纲目》中记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

对于许多老一辈人来说，青春就是把新鲜的核桃仁摆在唇齿间的滋味。刚从树上打下来的新鲜果子，用力一踩，就能把核桃完整取出。

刚取出的核桃仁还含有很高的水分，脆脆的、嫩嫩的，有一股独特的清香味，是秋日采摘季独有的鲜品。每年第一口新鲜的核桃仁，照例是留给孩子们的。

刚从树上摘下来的核桃，还需要经过脱青皮、水洗、晾晒等工序，才能变成香脆的干果。

先集中堆放于阴凉、通风的室内，等待一段时间，待表面的青皮自然腐烂变软后，用木棍敲击使青皮裂开，坚果脱出，再放入水中清洗泥土和污渍，最后晾晒烘干，这是祖辈留下来的传统方法。

那一口记忆里的香脆甘醇，是只有沿用古法才能留住的原乡味道。

对核桃滋味的了解，没有谁能比得过世代与它相伴的人们，每一颗核桃，在成为桌上香甜的干果之前，都伴随着艰辛与执着。

将漾濞核桃送给父亲，父亲一定会欢喜。因为，每一口的香甜回味，都是来自你的关爱。

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