北京人 答错三个别说您会玩儿

玩

“玩”，在北京话中很百搭：

玩儿去、玩儿闹

玩儿活、玩儿稀的

玩主........

头几个词儿北京话说出来都要加上儿化音，唯独“玩主”，不加儿。小编琢磨，这大概是出于对玩主的尊重吧。

玩主

“主”在北京话里，当“人”讲。议论这个人或那个人的时候，北京人就说这主儿、那主儿。“玩”是“玩耍”的意思，跟“主”结合以后，就有了专家的意思。玩主当中，有玩儿车的主儿，有玩儿鸟的主儿，有玩儿票儿的主儿……被称为玩主的人，就是这一带这一专业的权威、大拿。

比如一个玩儿车的主儿，那就是所有牌子、所有型号的自行车他都骑过，都会摆弄都会修，各种车型哪优哪劣他门儿清。玩主说是，谁也不敢说否，玩主说否，谁也不敢说是，这叫“玩主”。

北京人爱玩儿，好玩儿，会玩儿，甚至把玩儿当成正事一样钻研，玩得兢兢业业，玩得出神入化。作为北京人，您算不算会玩呢？看看下面这些老北京的玩意儿，您能说对几个？

1

玩鸟

北京有句老话“文百灵，武画眉”。以前习武的、当武差的人提画眉笼；习文的、当文差的人喜欢养百灵。真正的玩家能训练百灵模仿出多少种鸟或动物的叫声呢？

A、9种 B、13种

答案是B，13种，行话叫“十三套”，也叫百灵套子。王世襄老先生曾经详细描述过百灵十三套，摘抄几句您听听：

从“家雀闹林’’开始，一只麻雀从檐下椽孔跃上枝头，继而是两三声同伴的呼应，随后成群叽叽喳喳，乱成一片。

首套初毕，转入“伯劳搅尾儿”，戛然一声是山喜鹊，下去是学猫叫和鹰叫。学猫叫，听得出大小雌雄之分。学鹰叫则声声清唳，似见其霜翎劲翮，缓缓盘空。

【伯劳俗称胡不拉】

复次是“水车子轧狗子”。净口百灵最好能学到水车声自远而近，轧狗之后，又由近而远。如果学不到这个程度，也必须车声狗声俱备，二者缺一，便是“脏口”，百灵就一文不值了。

十三套连串起来，要求不快不慢、稳稳当当、顺顺溜溜、一气呵成!

除了上面说的麻雀、喜鹊、伯劳鸟、猫、鹰、车轴声、水梢铃声、狗叫、之外，“十三套”还有，母鸡报蛋，蝈蝈鸣，蟋蟀叫，大苇莺，仔仔红叫等，地区不同略有区别。

【百灵】

百灵能唱十三套，背后是养鸟人的精心伺候和训练。就说喂食吧，小百灵吃软食，要把绿豆煮开，焙干后过筛子，搓上鸡蛋，一斤鸡蛋一斤豆面，搓定再焙干。喂时少许放点茶水。换过毛的小百灵喂硬食，那又是另外一套程序。

除了精心饲养，还要有耐心，从雏鸟开始训练十三套，同时还得训练小鸟不怕车不怕人，见到五彩斑斓的颜色也不惊慌，人群围观还能镇定自若。做到了这些，才算是好把式调教的好鸟。

2

玩鸽子

北京人家里养的鸽子，什么品种最多？

A、点子 B、七星

答案是A，点子，七星说的是鸽哨。点子又分凤头点子、平头点子，还有全身洁白而两边主羽分别有五、六支黑羽的“铁膀儿”，紫的叫“铜膀儿”。

北京人养鸽子，有很多术语。

挂高——

指鸽子起飞后飞得很高。

茬——

两家的鸽群在空中遭遇，叫茬上了

码膀儿——

刚买来的鸽子怕它逃走，用针线把飞行主羽缝起来，它就跑不了了。

鸽子是北京人的几大玩之一，养鸽子必须每天打扫，不遗宿粪。喂鸽子叫“放食”，早晚两遍，飞盘前还要喂一点。看鸽子飞翔盘斗，是一种别样的乐趣，还有那悠扬的鸽哨，也是很多北京人心中的念想儿。

北京人爱玩鸽子，是不是因为它成全了一种渴望自由的心绪呢？

3

玩？

一天，一个身穿绿衣的书生看到了孔子的学生子路，他就问子路：

一年分几季？

子路

一年四季呀！

不对，一年三季！

子路

不对，四季

两个人争论起来。这时候孔子走过来，拉着子路边走边说：“你跟个虫子争论什么呀？”

子路

虫子？明明

他就是

个人嘛！

孔子说：“他为什么说三季呀？那是春夏秋，他就没见过冬天，那是只虫，他怎么知道一年四季呢？”

从这个故事，您能想到老北京的一样玩意儿吗？

答案是虫儿。

北京人玩虫儿有鸣虫，有斗虫。斗蛐蛐很有意思，把蛐蛐用过笼过到同一个斗罐里面，罐中间有一个横板挡着，这叫栅。开栅，两只蛐蛐见面就开始斗。一般会用鼠须的扦子去撩拨蛐蛐的尾部，挑逗他们进攻。

蝈蝈、油葫芦、金钟儿，这是听叫声的。

夏天经常会看到京郊农民骑自行车卖蝈蝈，一大堆蝈蝈笼，每一个里面都放着一只翠绿翠绿的蝈蝈。买回家，孩子们往笼子里塞个黄瓜头儿，听它一阵阵热烈的鸣叫。

霜降以后的蝈蝈，是人工孵化出来的，叫冬蝈蝈，也叫铁蝈蝈，是真正的鸣虫。玩铁蝈蝈讲究叫声清脆宏亮、带转音儿。

玩鸣虫，葫芦很关键。它像一个音箱，蝈蝈一叫起到共鸣的作用。讲究的蝈蝈葫芦口上要镶一圈象牙，盖是海象的牙，盖上是玳瑁的蒙子。

把这艺术品一样的蝈蝈葫芦揣在怀里，在冬日里听听清脆的虫鸣，跟大伙儿显摆显摆，这就是老北京人的一大乐事。

4

玩鹰

小张彻夜打游戏，半夜老妈忍不住吼了他一嗓子：“几点了？熬鹰呢你，赶紧睡！”玩鹰是老北京八旗子弟的遗风，您知道熬鹰需要多少天吗？

A、7-10天 B、3天

答案是A，7-10天。

以鹰为戏历代都有，清代以来自宫廷渐入民间，带有北方游牧民族尚武涉猎的遗风。

玩鹰先要驯鹰。驯一架鹰需要几个人轮流进行。一个前半夜，一个后半夜，一个白天。白天的人溜鹰、喂食；夜班的要架着鹰溜达，在溜鹰时还要经常轻轻抚摩它的头和翅膀，让它不怕人。

后半夜鹰困得松着毛，老想盘头睡觉，这时人要一直转胳膊，行话叫倒拳，鹰站不稳，就睡不了觉。一般熬鹰在七八天，十天之内。

熬鹰还有一个手法，叫出轴。鹰有一种习性，它在野外逮着鸟以后是连皮带毛带骨一块吞下去，肉消化了，骨头和毛会在胃里团成一个球，再吐出来。

根据它这种习性，玩家们把羊肉里的油脂、营养泡掉，泡的跟棉花似的，里面再裹上麻团喂给它，麻团就把鹰胃里的油刮掉了，这叫出轴。

不睡觉，消耗体力，再加上喂麻团刮油，几天之内，鹰的体力、精力被迅速消耗掉，它就没有精力再跟人凶，就开始亲人了。

据说从前每年的腊月初八，同仁堂的乐家都要在大红门外的南苑举办“腊八围”，那是北京玩鹰人的一次比赛，场面非常壮观。鹰手带着鹰早上报到登记，下午拎着兔子回来，不但有酒有肉还有赏钱。

同仁堂为什么要办“腊八围”呢？据说是为了用捕来的兔脑做一种中药“兔脑丸”。兔子在被鹰追捕的过程中会拼命奔跑，使得头部充血，据说这样的兔脑入药更有力量，药效神奇。

兔脑丸如今已经消失，几版药典也没有收录，据说可以治疗妇人产育艰难，临产腹大痛时用药一丸神效。

这事想想挺残酷，所幸今天我们有更好的药物来替代兔脑丸，兔子不必因此丧命了。而随着人们保护动物的意识增强，玩鹰这个行当，也渐渐消失了。

5

玩鱼

正月里养小金鱼儿，是老北京人的传统，除了好看、有趣，还有年年有余、富贵有余的寓意。老北京的院子里常常会摆个大鱼缸，里面苔藓青青，金鱼游弋。您知道鱼缸里的苔藓要不要清理干净呢？

A、要 B、不要

答案是B，不要。因为鱼缸里的青苔可是有大用的。 老话说，养花瓦盆要新，养鱼瓦盆要旧，为什么呢？

因为养鱼的大缸是粘土烧制的，缸壁有许多毛细孔，虽说透气性好，但容易渗水。

养一段时间金鱼之后，缸里慢慢长出青苔，变得十分滑腻，这不但保护了鱼体不被擦伤，而且解决了渗水的问题，还能让水质更好、更适合养鱼。

北京的金鱼品种众多，眼睛的变化尤其丰富，龙睛、望天、水泡都是以眼睛的奇特而著称。不知道您养过哪些品种呢？

【墨龙睛】

【红水泡】

【望天】

6

玩草

过去北京小孩常玩的一种用草编的玩具，是用什么草编的呢？

答案是马莲草。

7

玩空竹

空竹，俗称响葫芦，有单轮的，有双轮的，哪种更容易抖呢？

A、双轮空竹 B、单轮空竹

答案是A，双轮空竹比单轮空竹更容易操作。

北京有很多空竹高手，他们能从扔高、换手、一线二、一线三等操作技巧，变化出几百种花样，什么“翻山越岭”、“织女纺线”、“抬头望月”等等，看着令人眼花缭乱。

除了个人花样，还有许多集体花样，比如甲把空竹A抖向十几米的高空，乙一边飞速旋转身体一边抖空竹B，同时待空竹A落下时，稳稳接住。而甲此时接住乙抛出的空竹B，继续其他花样。

咱们的《俏花旦-集体空竹》节目，在国际上也是屡获大奖，真是把空竹抖向了世界。

8

玩风筝

风筝，最早是战争中的一种通讯工具，到了明、清时期，成为一种民间娱乐工具，每逢清明前后人们都要走出户外去放风筝。以下哪些是老北京最有代表性的风筝呢？

A：黑锅底

B：瘦沙燕

C：屁帘儿

答案是：A、B、C都是。老北京的风筝行有句俗话：“北城黑锅底，南城大沙燕”。黑锅底，早先是用烧柴锅的锅底灰当颜料，做出的沙燕黑白分明，非常好看。

沙燕是北京特色风筝，又分胖、瘦沙燕、雏燕等。沙燕上一般会加上蝙蝠、桃子、牡丹等吉祥图案，寓意着福寿绵长、花开富贵。

沙燕儿不但好看，还好放。它由5根竹条组成主骨架，翅膀由上下两根竹条在端部弯曲，形成膀兜，这使沙燕儿在风小时能起，风大时也能稳，飞行性能优于其他类型的风筝。

2008北京奥运会的吉祥物妮妮的造型创意，就来自沙燕风筝，更多的人因此了解了北京，认识了北京的风筝。

屁帘儿是北京胡同里的孩子们自己动手制作的一种简易风筝。

做屁帘儿要用竹坯儿，小时候都是到街坊四邻家满处找竹帘子，明里暗里弄到手，再找一张报纸，用白面熬点糨子一糊，然后把家里缝衣服被子的大轴棉线祸害一轴。屁帘儿这就做好了。

小伙伴儿们一起拉着屁帘儿跑出胡同，找一块空地，蓝蓝的天空下，望着各式屁帘儿漫天飞舞，一颗北京孩子自由的心，也随着风筝起飞啦！

怎么样

您答对了几道题？

算不算真正的玩主？

风筝、鸟、鸽子、鱼、虫，北京人钟爱的这些玩意儿，可贵可贱。有钱的一个蝈蝈葫芦可能价值连城，没钱的自己逮来蛐蛐，弄来哨得不怎么好的百灵，同样视为宝贝，费时费神地伺候，时刻放心不下。

大杂院里漏瓦盆儿栽几棵死不了儿，拉板车的，怀里掏出个碧绿的蝈蝈儿，这跟大富之家的翠玉文玩本没有什么不同，都是一种生活的情致而已。