秦皇岛的浑锅（图说视界）

去秦皇岛，重点是到山海关。

到山海关，重点是住山海关古城。

住山海关古城，重点是吃古城内外的浑锅。

吃过了东北的火锅、北京的火锅、重庆的火锅和四川的火锅之后，你可以发现秦皇岛的浑锅肯定不是最著名的火锅，但是她却是和地域交界以及混杂文化很搭的一种饮食。

山海关由于是河北与东北的交界处，她的火锅就是浑锅，也是东北与河北的火锅交界地带的混杂锅子。

和北京涮锅一样的火锅器具。里面的内容包括酸菜、白肉、排骨、焖子、螃蟹、大虾、蛤蜊；粉条、粉丝、豆腐；白菜以及其它随季例菜。

服务员端上来的已经是满满一锅可以直接入口的各种食物。

然后又沿着大大的圆桌，将锅里的相关食物分别又摆出一套生鲜的，供食客自己入锅。

调料是麻酱、香葱、香菜、蚝油、酱油、食醋、孜然、辣椒等。

（读者补充：标准的调料是韭菜花酱豆腐！[灵光一闪]，锅子里必有肉丸子！）

汤略咸。