景泰焦硕元：传统手工“焦锅子”月饼热销全国各地

中秋佳节来临之际，市场上各种口味的月饼琳琅满目。相比那些市售做工精美五花八门的礼盒月饼来说，景泰县的“焦锅子”传统手工月饼更受大众喜欢，远销全国各地。成为景泰对外宣传的一张名片。

近日，笔者来到景泰县“焦锅子”手工制作月饼的店门口，阵阵月饼的香味扑鼻而来，制饼师傅正忙着制作烘烤手工月饼。慕名前来抢购月饼的客户络绎不绝！

“焦锅子”老板焦硕元介绍说，中秋临近，好多客户10前就预订了月饼，发往深圳、北京、广州、江苏、新疆 等全国各地。今年异地订单数量大增，宁夏的客户直接开车守在店门口等月饼出锅直接拉走。同时，月饼还进入了各大商场、酒店宴席。为保证质量、按时供货 这些天员工都在加班加点赶制月饼。

当问起焦锅子”月饼如此抢手走俏受消费者欢迎。他道出了秘诀：我是“焦锅子月饼”老字号的传承人，月饼加工采用的是祖传工艺，手工制作，主料是景泰旱砂地小麦面粉和胡麻油。特秘配方，附料有天然香豆、红曲、玫瑰、姜黄、炒熟的沫……，纯属绿色食品，无任何添加剂、防腐剂。口感独特、营养丰富、存储时长。当你吃上一口，弥漫着香甜的味道，回味无穷。“焦锅子”还通过了国家知识产权局，注册的唯一商标。

正在等待取月饼的顾客陈先生对笔者说：“焦锅子”月饼，味道就是不一样。香、甜、酥留有余香，吃了还想吃！我在这里买了很多年了，买回去送人或自己吃。送朋友特别受欢迎!”

家的味道，最是让人无法忘记。民间还流传出赞美焦锅子月饼的诗句：

八月中秋月正圆，

焦锅月饼真香甜。

为寻配方几千年，

引的嫦娥想下凡。

太上老君进馋言，

多作十倍全卖完！

（魏君）