逛吃随笔-土家女儿城，油香儿

恩施，女儿城。

土家女儿城依山而建，顺水而设，古香古色的吊脚楼和小桥流水式的布局，充满了大西南的温婉风情。景区内的几条街风格各异：美食街有酒楼茶肆，也有小吃排档；商业街店铺林立，工艺品、饰品、民族服装居多；民俗博物馆内有打糍粑、做豆皮儿、切桃糕等土家传统工艺展示。

最热闹的是晚上。下午六点左右，陆续开始各种各样的表演。巴人堂门前的山谷迎客表演，充分展示着土家族独有的民族特色和传统文化。往前走到十字街口，一群姑娘小伙儿身着民族服装表演摆手舞。随着舞蹈高潮迭起，游客们也渐渐围成一圈儿，伴着音乐的节奏跳动起来，舞姿各式各样，有的甚至只是跟着晃动，但每个人脸上都写满了快乐，到表演结束时仍意犹未尽。

重头戏是实景表演-----鼓乐迎宾、赶场相亲、比武招亲、哭嫁辞亲、拜堂成亲五场演出，舞台在街尽头两层的吊脚楼。楼上挂满了红灯笼，楼下是里外三层的游客，鼓声、音乐声、演唱声，伴着炫目多彩的灯光，让异乡人也能体会到土家女儿会的风情。

油香儿。

酒店旁边是居民区，早餐便到街巷中去寻找当地的特色。豆皮儿、萝卜饺子、土家酱香饼，味道都不错。街角有一个卖油香儿的小摊儿，一只油锅、一盆面糊、一盆菜料几乎就是全部。摊主是位和蔼的婆婆，手持一把长柄铁勺，先从盆中舀一点儿事先调好的面糊（大米面，黄豆面调制），加上葱丝、粉丝、肉丝、土豆丝等菜料以及各种调味料，放入油锅中炸一小会儿，再舀一些面糊盖上，炸成型后从铁勺中脱出，在油中翻滚几下便熟，控油晾凉即可装进纸拿走。婆婆很麻利，做一个油香儿也就一两分钟，来来去去的，摊位前始终排着七八个人，生意还不错。油香儿外皮香酥可口，内馅咸香微麻。摊主婆婆说：＂这种小吃只有我们恩施有，其它地方吃不到，不用怕油大，恩施盛产富硒茶，配上一杯就解了油腻，绝对不会长胖，也不会三高！＂说话时，满脸都是作为恩施人的自豪。