何必去苏杭，这座古风小镇美景赛江南

杨柳青古镇，是可以让人忘记时间的。

她将小说里离奇的“穿越”情节，稀松平常的照进现实，在这里，人们一面享受着当今的知识红利，一面感受古老文明里的民间习俗，而她不需要太多言语，一条河流、一幅年画、一座古宅、一碗茶汤，都足以带你穿回那个时代。

细说，杨柳青与水的不解之缘

早在宋代景德至元丰年间（1004-1085），黄河决口北流，在镇北形成“三角淀”（东淀），境内河道湖泊于此汇流东下，得名“流口”。宋将杨延昭沿界河建立“河泺防线”，遍栽莳柳，因杨柳密布，又名“柳口”。到元末明初才更名为杨柳青。时至今日，已有上千年的历史沿革。

600年前（明代），大运河（南运河）流经杨柳青，这里成了连接南北东西的首要漕运枢纽码头和物资、人文交流集散地，镇中店铺鳞次栉比，商贾如云，镇外帆樯林立，景色秀美。杨柳青被赋予了“北国江南”“沽上扬州”称号。

一幅年画，带你pick百年风土民情

杨柳青年画里，不仅渗透着悠久的历史，还传承着远古的技艺。它继承了中国古代绘画的艺术传统，采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，刻画了一幅幅做工精美，色彩艳丽，形象生动，饱含民间乡土气息的绝美画作。

年画的取材广泛，多达4000余种。以表现寻常百姓的民间生活为主，有耳熟能详的门神秦琼和尉迟恭，也有连年有余、富贵有余的萌娃形象，以及神话故事、历史典故、山水花卉等。

其中，最讨喜的要属萌娃了。一提到杨柳青年画，很多人第一想到就是胖娃娃的形象，就连天津全运会的吉祥物“津娃”也取材于这些娃娃形象。

小时候，姥姥家的墙上总少不了一幅胖娃娃的年画，这大概是很多人对杨柳青年画的初印象。这些萌娃个个体态丰腴、活泼可爱，他们或手持莲花；或怀抱鲤鱼，都象征着吉祥和美好。有意思的是娃娃头上的发髻，一边是男孩，一边是女孩，将娃娃的性别表现的很模糊，也从侧面表达了儿女双全的愿望。

一座古宅，唱出百态人生

石家大院坐落在小镇最中心的位置，是清末八大家之一石元士的住宅。与其说它是一座建筑，倒不如说是一位长者，这位长者生于1875年，经过近50年的精心“修炼”，才获得了“华北第一宅”的美称。

走进大院，你会发现这是位心胸开阔的老者，它有18个院落，是典型的四合连套、院中有院的民宅建筑，整个院落中最出彩的要属中间这条60米长的大甬路了。甬道采用大方砖铺地，贯穿了三座门楼，由南至北逐渐升高，寓意“步步高升”，门前台阶为三级，暗喻“连升三级”。

这条甬路可以通往石府的中心——戏楼，它是北方最大的民宅戏楼，就像老者的心脏一样，被最精心的守护，也是这里最古老的存在。

戏楼像是一座被时光搁置的老屋，超越了时空，它将一幅完整而辉煌的画面定格于此。生旦净末丑，往日的一场场戏剧，被封存在戏楼的每个角落。

午后，阳光透过精雕的花灵格扇洒进宽敞华丽的戏楼，犹如遗落的璞玉，为戏楼又增添了一丝华贵。曾经著名的京剧表演艺术家余舒岩、孙菊仙、谭鑫培、龚云甫都在此唱过堂会。整个戏楼冬暖夏凉，冬日虽寒风凛冽，楼内却温暖如春。科学与智慧的设计，使得楼内拢音效果极佳，诺大的戏楼不需要扩音器，不仅在屋内角落听得清楚，在院内也听得明白无误，没有回音。这样的智慧堪称“民间一绝”。

如今，戏楼里演绎的不仅是石家的兴衰过程，也是杨柳青的从迷茫到繁荣的景象。对于当年富甲一方的石府，这座戏楼也算是它留给后人一段浮华的回忆。

一碗茶汤，是小吃更是技艺。

“大铜壶里积煤柴，白水清汤滚滚开。一碗冲来能果腹，香甜最好饱婴孩。”这首诗说的就是茶汤。茶汤作为杨柳青的特色小吃，已有百年的传承历史。如今已被列入西青区非物质文化遗产名录。其中最受欢迎的要属王记茶汤了。

王记茶汤以清香、顺滑的口感文明，原因就在于其选材和制作的讲究。主料精选颗粒饱满的红高粱米，经过浸水闷制，石碾去皮，最终选用最精华的高粱仁，再经过十余次的碾压和细箩筛选，变成极细的高粱粉子。配料使用的葡萄干、瓜仁等果脯以及红、白砂糖也都是要优中选优,再撒上秘制芝麻盐儿，沏制成的茶汤才会香味浓郁，口感爽滑不黏腻。

王记茶汤之所以传承至今，吸引成百上千的食客，靠的是祖传的大铜壶和沏茶汤的绝活。冲茶汤使用的龙嘴铜壶，最古老的有130多年的历史，而每天陪王师傅“出摊”的也有80岁“高龄”。铜壶个头较大,仅壶身就有30多斤，一次放煤40斤，水100多斤，加起来近200斤的重量。力气和力道哪个把握不好，都很难驾驭它，更别说玩出一些动作花活来了。

然而这些对王师傅来说都不在话下，左手执碗，碗中盛着调成糊状的半成品，右手扶壶柄，双脚撇开站稳，碗口与壶口距离恰好保持在一二尺的地方。右手一抬，开水顺着壶嘴流出一道水柱，可以自由变换碗的距离，不让开水外溢。此时碗中的茶汤会逐渐变成浅红色，散发出淡淡的香味，然后和上青红丝、黑芝麻等配料，乍一看真像一道色泽斑斓的诱人菜肴。这样一系列的动作，在短短的一分钟内完成，更是让人叫绝。再详细的口述都不及真实的看上一眼来的爽快。

如今，工业化的生活把一切都变的简单快捷，像王师傅这样坚守制作工艺的手艺人已越来越少。相比之下，这一碗从旧时光“走”出茶汤，更耐人寻味……

如果你过惯了城市快节奏的生活，

想讨一日清闲，

不如来天津杨柳青开启一段穿越之旅，

从一条运河、一幅年画、

一座古宅、一碗茶汤，

开始自己的“穿越”。