引言：

在线外卖被誉为“懒人经济”中的代表行业，但它的诞生却在无形中对速冻水饺、方便面等方便食品造成了冲击。

据国家统计局发布的数据，2016—2018年，我国方便食品的营销收入年年降低，2018年营销收入下降至不足3000亿元，与其相对应的是我国外卖行业在2016—2018年全面崛起。

然而外卖行业兴起的这些年，各大平台却表示没有赚到多少钱。在2020年的一次与商家的纠纷中，还扯出了“八成佣金支付给骑手”的说法。但根据外卖小哥们的解释，骑手的分成与外卖客单价的高低并没有什么关系。

商家、平台、骑手都说不赚钱，难不成是抱怨外卖涨价的消费者薅了好几年的羊毛？

Maigoo编辑从外卖行业市场规模、外卖平台抽成规则、外卖行业用户报告等角度着手，研究了中国外卖市场发展前景，告诉大家这个“不赚钱”的行业有什么秘密。

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