实测！抖音走红的郑州旮旯美食

这是有趣郑州第639篇原创文章

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每天10:10，多爱郑州一点点

最近各种网红店意外走红，从咖啡馆到街头犄角旮旯的美食店，乘上人气这艘船，或大或小地火了一番。

前不久，朋友说家门口吃了好多年的热干面，突然上节目了，最近电视上又重播了一遍，然后食客变得比往常还多。

味道怎么样呢？「你可以来试吃啊。」走，探探去。

丨上了电视栏目的热干面

寻！无名热干面

坐车从海滩街地铁站出来，坐91路到南阳路与黄河路交叉口下车，步行到南阳路与跃进路交叉口时，注意到一个家属院门口立着两个石狮子。

朋友当时说的就是，「在南阳路往北走，路西留意到有一对石狮子的门口，大胆地走进去，步行差不多100米，就到地方了。」

丨图拍摄于：2019年10月15日

此情此景，对上号了，先进去瞧瞧。（这家小店，地图都没有收录，找起来有点费劲。）

从门口进去，沿路有小卖部和后厨飘来的烤鸭香味，远远地瞅着一家矮小、黄色漆面的房子，门口摆着三张座椅。

丨打湿的贴士上，写着周记热干面、米线

一个小铁门上贴着「本店已消毒，现已正常营业」，下面一行小字，「周记热干面，米线」的字样。

找到了，确定是这里无疑。

周记热干面，味道如何？

有趣君去的时候，刚好是中午饭点，吃客络绎不绝。店铺本就不大，在排满队的屋子里，显得更是局促。

有趣君无聊数了下，在档口取餐处站着依次往后排队，最多可以站7个半人。

丨门外食客不少，屋里排了长队

挨着厨房的墙壁上贴着价目表，一目了然。腾着肚子的有趣君早已饿了，急匆匆地要了碗小份热干面和米线，马上离开了排队大军。

丨价目表清晰

先来唠唠热干面。进屋点餐时，除了风扇吹出的凉意之外，暗暗萦绕的气味里有热干面的麻酱香。

大碗好拌面，三下五除二地就让根根碱面裹上芝麻酱的香味，在「擦香」的过程里，依次与豆芽菜、葱花、萝卜丁等热干面常见cp打了个照面。

丨面条偏黏稠

寻摸好久，终于到了品尝环节，迫不及待地入口，麻酱浓香，面条黏稠，吃多了郑州改良版热干面的有趣君，第一口也以为是武汉口味。

之后咀嚼到豆芽菜的清爽以及萝卜丁的淡脆，不重油、不重辣，才明确了这是一碗改良版的郑州热干面。

丨加了豆芽的热干面 可以默认为是改良版的郑州热干面

想起朋友说过的「不少人觉得这是老武汉风味」的话，有趣君莞尔一笑。有趣君爱重油香辣的武汉热干面，对于郑州带有武汉风味的热干面，每一家都曾跃跃欲试。

这一家，懂它的人不是有趣君。

峰回路转

圈粉米线+烧饼

吃完热干面，再来吃米线，汤底用骨头汤熬制而成，香菜浸润，米线横呈，一碗香滑软糯在距离热干面的3厘米处，静候有趣君多时。

丨他家米线和热干面，有趣君更爱米线些

米线经过时间的酝酿，竟然还富有弹性口感，实属难得，配上隔壁的金黄芝麻烧饼，意外圈粉。

坐在有趣君对面的大叔，和有趣君一人一碗米线外加一人一烧饼，就这么吃吃喝喝间唠起了磕。

丨对面大叔落座了，赶忙先拍一张

从家乡祖籍聊到诈骗团伙，再拐到美食分享，在一顿米线时间里，有了短暂新鲜的交集。

来周记吃热干面，竟然爱上了米线，这种峰回路转，始料未及，这就跟好朋友带着你去相亲，然后你爱上相亲男主旁边的那位男生，颇具「三十而已」的编剧思维。

丨这大哥有点意思

吃完抹嘴时，收到朋友的讯息，「咋样？是不是很好吃？」再配上一个坏笑的表情。

热干面一般般，没有传说的那么神，米线还可以，烧饼很不错。

有趣君如实说道。

丨热干面旁边的烧饼不赖

黄记米线

大桥局的人从小吃到大

本以为探店结束了。有趣君想回去迫不及待地的分享给有趣粉一个全新信息。哪知道朋友来劲了……

不行，我可是南阳路一霸，来到我的地界竟然招待不周，怎么也不是东道主的做法。

而后又给有趣君推荐了一家美食店，黄记米线——大桥局的人都知道。而且，抖音行业的人专门来宣传过。

丨那不得走着！

从石狮子那里出来，顺着跃进路往前走，过了十字路口就到了丰乐路，在跃进路与丰乐路交叉口的东北角就到了黄记米线。

有趣君入店是12:50左右，此时店内宾客盈门，气氛高涨。室内较大，装饰较新，左手边还有一幅牌匾，庆祝新店乔迁之喜，看落款时间，2018年。

丨这家店有很多年 ，从南院搬到东院，之后搬到丹尼斯门口，然后又搬到了目前这个位置

往里走是取餐档口，红底白字上写着各色米线的价目表，有趣君选了个香菇肉酱米线两掺儿，一共10元钱。

价格倒蛮实惠，这里还可以免费加粉，免费加汤。

丨店里忙碌的男店员是老板的徒弟

第一次吃，有趣君没能像这里的老食客们一样，气定神闲地端起满满当当的米线一气呵成地落座。

当说出「大叔，可以帮我端一下么？」时，店员着重地打量了有趣君一眼，笑呵呵地回了句，「第一次来吧。」

味道如何？

落座后，开始观察起这碗热气腾腾的米线，骨汤味很重，汤底不油不腻，香菇和肉末的码子铺在其中，香菜点缀。郑州的米线都大同小异？

丨在碗里翻到了肉块，来个特写

外观类似，味道可不一定像。

在尝过周记米线后，有趣君觉得这家米线骨汤味更重些，米线比周记的软，端上来没一会儿，米线就坨了，这有点美中不足。

丨这家的辣椒超级给力

整体吃起来，味道说不上惊艳，但在吃完两碗面的有趣君，还能将这半碗米线下肚，用实力说明黄记味道不差。

吃的就是情怀

吃完米线后，有趣君开始观察起店里的人群，在13:05的时候，店里进来4个人要吃米线，店员告知，米线卖没了。

之后依次在13:08/13:19分别来了两拨人，最后都失望离开。坐在有趣君旁边一桌的女生，目测是最后一份米线。

丨最后一份被这位小姑娘买走了

丨这组家庭，失望而归

对面桌的男生是带朋友来吃，边吃边给朋友说，我从小吃到大，那会儿早上卖，1.5元一碗，之后4元一碗，早上睡懒觉10点左右起来，可能都会卖没了。

「开了好多年，从小吃到大。」这句话对着同伴说了好几次，坐在后面的有趣君都记住了。

丨米线配隔壁店的肉夹馍

有趣君想起了住在水产家属院的朋友吃了很多年的周记热干面，一直是她美食记忆的高光点，早起睡个懒觉，然后慢悠悠地走到周记，来碗热干面再加碗米线汤，吃完喝完，再美滋滋地回去睡个回笼觉。

用她的话说，吃完这家的热干面，以后很难爱上其他家的热干面。

丨这位女生就是穿着夹拖，优哉游哉地来吃面

家附近的味道是人对食物味道的记忆启蒙，我家楼下的面，是最好吃的面，无论是捞面条、杂面条还是麻辣烫，且不接受反驳。

好，重头戏来了，不远十公里探店走访的真实反馈结果出炉了，这两家店的味道到底咋样？

明人不说暗话，一言概括：住在附近的人吃的是情怀与记忆，如果你是奔着美食打卡而来，大可不必。

周记热干面

地址

郑州市南阳路与群英路交叉口西北角

营业时间

周一至周日

6:00-13:00

黄记米线

地址

丰乐路85号

营业时间

周一至周日

5:00-13:00