泰山景区强化食品安全“四个最严”标准

国庆假日期间，为切实维护广大游客“舌尖上的安全”，泰山景区综合行政执法局按照假日工作部署，用“四个最严”的工作标准（最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责）抓规范抓落实，加大食品卫生监管力度，对景区各餐饮单位开展食品卫生专项督查工作。

各执法大队按照“四严”标准，认真抓好各项食品安全管理制度、索证索票、从业人员健康证以及各项检查记录；经营场所是否实行有效的消毒措施；餐厨管理细节、操作间以及冰柜内物品摆放是否符合标准、食品生产日期是否合格等。对重点区域实施全品种、全过程、全环节集中梳理，坚决把问题消灭在萌芽状态。

通过检查，完善了执法监督全过程安全追溯体系、网格化管理体系，推进了整治食品安全问题的常态化、制度化，进一步强化了景区各餐饮单位的食品安全责任意识，规范了操作流程，提高了全员疫情防控能力，为节日期间食品安全工作的顺利开展保驾护航。（大众报业·大众日报客户端记者 曹儒峰 通讯员 刘明姬 报道）