就地过年大局已定，广州年味消费成刚需，年夜饭订单激增

临近春节，为了防控疫情，各地纷纷出台新举措，倡导就地过年。在此情况下，今年返乡过年的人数大幅减少。就地过年可能有助于缓解用工荒、降低返岗和复工成本、满足节后用工需求。

但在今年“就地过年”的趋势下，迫于形势许多务工人员不能返乡，营造年味就显得更为重要，催生更多消费者在异乡寻找年味。为了应对年夜饭和年货的消费刚需，广州本地的年味市场也逐渐线上化。

2月3日，大润发基于全国近500家门店春节前半个月（1月15-1月31日）的销售数据，发布了《2021过年囤货趋势报告》。哪怕是在饮食文化十分本地化的广州，饺子也仍是最受欢迎的年货之一，而各地人民钟爱的饺子口味不同，广州最爱鲜虾水饺。

即便是不能返乡，就地与三好朋友结伴，酒也是年夜饭桌上必备的，报告显示红酒、XO白兰地、白酒是广州人最爱的选择。而熟食消费上，烤鸭成为广州人的最爱，毕竟身体可以留在原地，但过年的精神要在口腹之欲中满足。毕竟，过年期间，吃最重要。

由于广州年轻务工人员居多，“一人食”年夜饭消费需求激增 ，年菜半成品礼盒销量增4倍，根据趋势报告，就地过年在很多城市都催生了“一人食”消费需求，自煮小火锅和柳州螺蛳粉这类重口味网红商品在广州的消费量增长100%，仅次于上海、重庆，越来越多的年轻人选择独自过年。

饿了么数据显示，今年在线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与门店激增260%，提供年夜饭套餐数量更是同比上涨近3倍。把年夜饭从大堂搬到线上，已成为今年春节餐饮商家的大趋势。

饿了么年夜饭项目组运营小二方婕表示，目前饿了么上的商家供给充分，至今还在不断更迭上线新产品，预计整个春节期间都会有新商家和新套餐加入，“就地过年同样能吃饱吃好，这一点消费者不用担心。”

在万物皆可数字化的今天，数字化过年也渐渐被广大民众所接受，商家的生产也应对着消费需求而改善。几乎周到的考虑了所有过年方式，让身处异乡的我们仍旧能享受最纯粹的年味。