欣赏完平潭海上风光后，品尝海鲜美食大饱口福吧！

在"海坛2号"即将首航之际，先为大家盘点一下平潭的美食。

欣赏完岚岛风光，大饱眼福之后，想品尝海鲜的鲜美，就跟紧小编的步伐吧！

平潭海鲜大盘点

一、金鲟糯米饭

金鲟最好是直接清蒸着吃，或者直接放在糯米上蒸，因为它的营养价值比较高，不管是大人小孩都适合吃，这种做法会保证它的原汁原味，不让它的营养流失掉。

二、白水煮苦螺

长在礁石上的天然小苦螺，白煮后直接用牙签挑出来，咬在嘴里又苦又脆，绝对给你一种又爱又恨的感觉。

三，清蒸皮皮虾

皮皮虾营养丰富，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，只需少许酱油，便能让鲜美的感觉在舌尖久久回味。

四、野生淡菜汤

贻贝也叫青口，因煮晒时不加食盐，故名淡菜。来自深海礁石，无污染，只需简单的做法，就有鲜美的味道无论是清蒸、煎炸，还是烩炒、熬汤，都是难得的佳肴。

五、椒盐蛏

蛏生长于滩涂中，做法可谓是千百种，新花样层出不穷。肉质鲜美，来平潭，点上一道新鲜的椒盐蛏，感受海鲜的鲜与咸！

六、鲍鱼排骨汤

中医认为，鲍鱼是一种补而不燥的海产，鲍鱼能够双向性调节血压，养阴，平肝，固肾，调节肾上腺激素分泌。鲍鱼还有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。平潭鲍鱼更是优等品，配上香菇，排骨熬成汤，可谓大补。

七、海蛎煎

平潭海蛎现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的海蛎煎当然丰盛多汁。海蛎煎的口感就能又黏又有弹性，而且精纯的地瓜粉，能将海蛎的鲜味充分提升，成就平潭海蛎煎最完美的搭配。

八、平潭鱼丸

平潭鱼丸被当地人誉为团团圆圆，平潭鱼丸不同于内带肉馅或虾馅的福州鱼丸,整个鱼丸都是以新鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨等海鲜为主料的。熟透的鱼丸其色如玉，富有弹性，放入口中，入口鲜香，鱼丸中私藏了一股鱼汤的鲜味，只需稍加咀嚼，便唇齿留香。