“IP+餐饮”：德云社开餐厅，开启相声文化店新模式

餐饮业跨界玩法从来都不少，各种跨界混搭风让人脑洞大开。“餐饮+相声IP”的跨界组合，更是让人眼前一亮。

德云社与主打北京菜的餐厅“局气”联手打造的文化合作店，是“餐饮+相声IP”的一种新尝试，也是相声文化店的新模式。

局气德云社店

场景视觉营造

德云社主题餐厅，敞亮空间用以纯正的中式传统装修，搭配正宗曲艺演绎，在细节处彰显对相声的尊重，将浓厚的老北京文化底蕴以及相声的艺术氛围展现得淋漓尽致。

入口处放置的戏鼓、相声兔爷等都提取于郭德纲与于谦表演过的相声中的元素。

室内采用多种正方形木架构造而成的灯箱，灯箱上就印制了各个表演过的相声名称。

门店设计每一个细节都体现出德云社的元素，用餐空间的区域挂满了德云社各位相声名家穿过的大褂，兔爷的戏台子、用多个铜钹乐器构造而成的装饰物。

菜品故事打造，融入故事

【嘬·糖三角】，出自于郭德纲老师的相声《梦中婚》，热乎乎出锅的糖三角上插一只吸管，真正的勇士可以按段子里说的趁热嘬着喝。

猪头肉处理的Q弹软烂，用猪猪包夹着吃连主食都有了，还能有效解腻。

于谦老师三大爱好“抽烟、喝酒、烫头”早就闻名江湖了，社会人儿都晓得，但做成能吃的菜还是头一遭。

店里有道菜叫【探清水河】，一听就知道是根据辫儿哥哥张云雷的名曲而来。

其实是一道老汤鱼片，是酸辣口味的，还用了萝卜片做配菜。

用足仨钟头吊出的奶白色老汤味香浓醇，还真有点清水河的意蕴，配着店里播放的探清水河背景乐吃，别有一番风味。

这些创意菜品赋予了故事性，体现了菜品的主题。

注重沉浸式情景

为了让顾客更加具体了解每道菜的来源，点菜系统里在菜品旁边增加了菜名来源视频，顾客可以边吃边看。

在用餐区域的正中间，专门设置了一个用黑边玻璃围住的表演台，玻璃上边刻满了各种古文的书法体，时不时就会有专业人员演奏正宗曲艺。

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