山东沂蒙晚熟品种“雪果” 专在下雪时节采摘

一场降雪过后，山东省淄博市沂源县张家坡镇阳三峪村的果农们开始在雪地里采摘、搬运苹果。据阳三峪村果品合作社负责人田月水介绍，这是他们当地最后一批成熟的苹果，在降雪时节进行采摘。而果农们称这些苹果为“雪果”。

村民雪地采摘“雪果”。受访者供图

上周末，山东大部分地区迎来降雪，淄博市沂源县张家坡镇阳三峪村600多亩苹果树的果子上都覆盖了厚厚的积雪。鲜红的苹果上点缀着白雪，煞是好看。由于温度降低到0℃以下，果农们穿上厚衣服，戴着手套来到果园对这最后一批成熟的苹果进行采摘、搬运工作。阳三峪村果品合作社负责人田月水介绍，为增加苹果生长时间、提高果品糖度、脆度，他们将苹果延长到降雪时节采摘。“这个晚熟苹果的品种为当地的特色‘沂蒙红’，成熟时间从10月开始一直持续到12月中旬。”

晚熟苹果“沂蒙红”。受访者供图

田月水表示，当地果农们会称这些苹果为“雪果”，因为采摘的最佳时间是降雪时节，“只要气温在零下6℃以上，苹果是不会被冻坏的，我们也不用给它们进行保温。但下雪之后，气温逐渐降低，也到了要最后采摘的时候。”田月水称，现在成熟的苹果要比10月上市的口感更好，“天冷的话苹果会更加脆，挂果时间久了糖分也会升高。”

苹果上覆盖着厚厚的雪。受访者供图

据介绍，今年沂蒙红苹果在当地共产出20多万斤，目前部分苹果早已被预订出去，“目前我们的苹果在市场上可以卖到15元左右一斤，由于品质好，比月初的苹果价格翻了几番。”

新京报乡村丨李傲/文丨张树婧/编辑