我国的农产品市场是非常完善的，其中不仅仅是有着丰富的产品品类，而且供应方面也是能够满足我们人民生活所有的需求。这极大程度得益于我国辽阔的国土面积以及经济发展之下生产力上涨。但是近年以来，我国市场当中大部分的养殖业产品价格也是随着经济的发展不断在提升着，这也是我们国当中比较受到关注的民生问题。

民以食为天，食材价格的上涨是会令我们普通民众发出一些抱怨的声音。这一点从我们市场当中猪肉的价格就可以看到的出来，不过今年开始，猪肉的价格却发生一些令人匪夷所思的变化。

一、猪肉价格大幅度的下降

猪肉是我们国家人民主要的肉食，也是生活所需的基本食材之一。去年的时候，我国的猪肉就一度升到了将近每斤40元的价格高峰，这也让我们的人民群众一致的发出感叹，认为猪肉的价格太高，都快吃不起了。不过自今年以来，我国的猪肉价格却开始一路的下降，这又是什么原因呢。

据目前的市场统计结果，在我国很多大省的市场当中，现在的猪肉价格已经跌至到了每斤20多元。在部分市场当中甚至降低到了一斤十几元的价格低谷。这样的价格变化几乎是前所未有的，就连我们前些年因猪肉问题造成一些全国性质的卫生事件时，猪肉的价格都没有低到现在这个地步。

猪肉价格的下跌幅度如此之大，其实也在我们人民的意料当中。毕竟农产品市场的价格趋势便是如此，大幅度上涨后必定也会产生极大的跌幅。这是一个市场发展的必然结果。而我们经过了解之后做一个详细的思考分析，发现猪肉的价格下跌也确实有迹可循。

首先一点是去年的时候我国因为遭受到了疫情的影响，养殖产业也造成了一段时间的停滞。即便在快速地复产之后，还是增多了其中一些检疫以及运输方面的环节。

这样一来，会涉及到人工成本以及时间成本的上升，猪肉的价格自然也就会随之上涨。但是今年疫情基本已经稳定下来，没有了其中掺杂的高额的成本，猪肉的价格也会自然的下降。

第二点原因离不开市场的一个作用力。市场的价格会随着供求关系而发生相应的变化。今年我们养殖产业当中，生猪的出栏量就有着很大程度的上升。

这其实也是因为去年猪肉的涨幅变化太大，让很多冲农产业的投资者看到了这样一个商机。他们大批量的进入猪肉生产的市场，想要在下一年获取到一定的利润收入。

（大批猪肉滞销）

对于这一点来看，也确实如此。不但是很多散户今年都在进行猪肉的养殖，甚至很多大型的企业都跨领域进入其中。这样一来市场当中的猪肉供应量也就变得多了。但是人民的需求还是像之前一样，所以猪肉的销售经营者为了平衡市场的一个作用力，自然也会主动地将价格做一个压制。今年，猪肉的“产能”确实有些过剩了。

究其上述两点原因来看，此次我国市场猪肉价格的回落也是一个必然的现象。这样的现象也给今年进行生猪养殖产业的农户带来了一些损失。不过他们在保证绝对收益的情况之下，可以通过销量来弥补一些价格方面的落差。可是即便今年猪肉的价格下降到了这样的程度，我们的人民群众表现的却并不买账。

二、猪肉价格低，人民却越买越少

猪肉的价格确实是因为市场作用的缘故发生着很大程度的下滑，不过我们的人民对此也是表现的非常漠然。按理来说，市场当中商品价格下降势必会带来着销量的增长，那么为什么今年在猪肉的销售这一个领域却没有按照这个规律进行变化呢。在这其中确实也有着不少的因素影响。

第一点是因为市场关系变化的后续作用力。猪肉之所以成为我们人民的主要肉食，并非是因为猪肉本身的一个营养价值以及使用价值，单单只是因为价格便宜，人人都乐于去接受而已。不过去年猪肉的大幅度上涨，影响了我们人民在此的正常消费，也造成了一定程度的市场失衡。

在猪肉价格上涨到高峰的时候，人民的消费理念也就随之改变了。不少人开始将自己的目光放在了价格更加便宜的鸡鸭鱼肉之上。到了今年为止，这样的情况还是有所持续。甚至还有着不少人认为猪肉的价格依然还是处于一个非常高的程度。因此没人在猪肉的摊位进行问询购买也是一个正常的现象。

第二点原因是因为季节性的市场需求变化。现在的时间处于一个温度极高的炎炎夏日当中，人民群众对于饮食的需求也是开始发生了一定程度的变化。我们都知道，猪肉经过烹饪成食之后，依然是含有着非常大的油脂以及热量的。这样的食品在夏季高温的情况之下，很难对人产生一定程度的吸引力。

不少人因为温度的升高，在饮食欲望上面会发生一定程度的下降。他们此时会将自己的饮食配比进行一个清淡化的改变。像是蔬菜以及水果才是当前人民比较喜爱的主要食材，这并不会给我们带来心理上的一个负荷。因此，富含着大量油脂以及高热量的肉食的销量在此时下滑也是正常的。

最后一点原因则是猪肉食材的安全问题。就现在我国的情况而言，今年国内养殖产业出产的猪肉以及通过进口进入国内的猪肉还是存在着相当一部分并不安全的因素。毕竟现在的疫情还是存在着一定程度的影响，人们对此也是表现的非常谨慎。

另外一点是去年猪肉的价格上涨得太过离谱，但是今年却出现这样程度的下滑，不免让人们开始对此抱有一个忧虑的态度。要知道，近几年来猪肉感染瘟疫或者是猪肉注水这样的新闻也是频频在出现的，老百姓们对此也是非常的关注。现在的人们对于食材安全的理念是逐渐在深化的，这也让他们在食材的选择之上多出了一些心眼。

猪肉今年价格下降的程度太大，反倒会引起人民群众的疑惑。他们不会去考虑市场因素作用的一个影响，只会单单就价格问题产生一些联想。猪肉的价格下降会让他们觉得其中肯定有特殊的原因存在，这样的食材并不是非常的安全。因此猪肉也就卖不动了。

三、猪肉下半年的价格走势预测

当前的猪肉价格虽然变得很低，但也还是维持在一个比较稳定的程度之上。那么按照市场的一个周期性的变化来看，今年下半年的猪肉价格也许会形成一定程度的回升。不过事实也可能并非如此。

今年年中之时，我国的河南省由于遭遇了特大暴雨的影响，造成了非常可怕的洪涝灾害。河南省很多地区不仅是当地的城市经济受损十分严重，乡村的基础建设也是受到了不小的一个冲击。众所周知，河南省是我们国内的养猪大省，那么受到了洪水的冲击之后，生猪养殖产业会否也会有着很大程度的影响。

（猪肉价格的市场周期作用体现）

这一点其实也是肯定的。毕竟受灾之时，大部分的农舍村庄都被洪水淹没了，养猪的圈舍也都被摧毁了。养殖产业的农户害怕生猪感染病毒，发生瘟疫。再加上当前的饮用水质的安全问题，这些农户肯定会增加生猪的一个出栏量，给予猪肉市场更大程度的供应。

另外一点，现在我国的疫情情况又开始加剧了。像是我国当前东南部以及中部的人口大省，也都出现了不同程度的感染人群，河南省也是赫然在列。这也意味着这些大省的各个产业，即将开始增加产业环节之间的防疫措施，甚至有些产业还会发生一定程度的停滞。这就不得不让这些养殖生猪的农户做出一些超前的思考，开始增加生猪的出栏量。

（猪肉价格上涨）

本来猪肉的价格就比较低，现在经过灾情以及疫情的影响之后，市场当中猪肉的供应量变得更大了，那么在价格方面肯定也会再次的发生一定程度的下滑。

四、小结

我们以当前的情况来看，今年的猪肉市场确实面临着很大的挑战。不仅仅是大环境导致的市场供需失衡这一个方面，人们的理念因素作用也是需要受到高度关注的一个焦点。就此看来，我们的猪肉价格在短时间之内可能还是依然会保持在一个比较低的程度上。

不过市场确实也是带有着周期性的变化。随着时间的推移，现在的猪肉供应量发生了短时间的暴增，那也就意味着今后有一段时间猪肉的供应量也会得到锐减。在疫情和灾情发生之后，猪肉的产量肯定会慢慢的下降，市场供应的量减少了，价格也就会随之上升。因此在后续发展的情况当中，猪肉价格肯定也是会有一定程度的回弹，最后慢慢的回到稳定合理的一个状态。