到南京吃什么？传统风味的金陵美食让你大饱口福

秦淮八绝

金陵小吃历史悠久，品种丰富，而秦淮八绝是金陵中最具有秦淮风味的八种特色小吃，到南京，绝对不容错过。一绝为黄桥烧饼和开洋干丝，二绝是牛肉汤和牛肉锅贴，三绝是豆腐涝和葱油饼，四绝是鸭油酥烧饼和什锦菜包，五绝是麻油素干丝和鸡丝浇面，六绝是桂花夹心小元宵和五色小糕，七绝是熏鱼银丝面和薄皮包饺，八绝是五香豆和五香蛋。单单是这八绝，就已经让你大饱口福。到南京，这样的美食可不能错过了。

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹虽然是苏州的特产，但是在南京，也可以尝到正宗的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖的大闸蟹肉质肥美饱满，营养丰富，味道鲜嫩，到南京，怎能错过这道佳肴。饱满细腻的口感丰富整个口腔，原汁原味的蟹肉十分耐人寻味，让人吃完还回味无穷。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，因鲜美独特的味道被各地人民所喜爱。到南京，来一碗正宗的鸭血粉丝汤是必不可少的美食打卡之一。鲜美的鸭血、鸭肠、鸭肝搭配上爽滑的粉丝，加入清甜的鸭汤，那滋味妙不可言。这道小食中的鸭血、鸭肠、鸭肝和鸭汤制作方式都十分讲究，采用金陵菜的传统工艺，吃完定会让人念念不忘。

盐水鸭

盐水鸭是一道典型的金陵菜，也是南京的特产美食。盐水鸭历史悠久，工艺独特，制作考究。做出来的盐水鸭皮白肉嫩，味道醇香，口感独特，让人百吃不腻。盐水鸭的工艺保留了鸭肉本身的鲜味，且很好地祛除鸭身上的腥味，深受男女老少的喜爱。

太湖银鱼

太湖银鱼通身洁白无瑕，肉质细腻鲜嫩，无鳞无刺，口感甚佳。太湖银鱼营养丰富，可以用之制作成各种菜肴，味道十分鲜美。银鱼还可以制作成鱼干，香味浓郁，味道独具风味。

扬州炒饭

扬州炒饭是扬州的一道传统名菜，属于淮扬菜。到南京，也可以尝到正宗口味的扬州炒饭。松软饱满的米粒搭配上火腿、鸡蛋、虾仁等，色彩光泽饱满，香味浓郁，是一道色香味俱全的传统美食，让人赞不绝口。

蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是一道淮扬菜，工序繁复，制作精细。做出来的狮子头口感松软，肥而不腻。尝上一口，鲜味十足，香味诱人，让人吃得津津有味，对这一道菜肴赞不绝口。

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