让人印象深刻的11道东莞传统特色美食

濑粉

濑粉是用米浆制作而成的，外形洁白细长，口感润滑劲道。汤汁鲜美，加入烧鹅一起食用，味道绝佳，让人百吃不厌。

道滘肉丸

道滘肉丸选自新鲜上肉，经过多道工序制作而成。做好的肉丸小巧玲珑，入口弹牙，鲜味十足，清香而不油腻，深受当地人喜爱。

中堂鱼包

中堂鱼包是纯手工制作，选用新鲜鲮鱼最鲜嫩的部位压成薄皮，然后包上猪肉、冬菇、腊肉等。用高汤煮熟后加入青菜，形似馄饨，但是味道更为鲜美。香甜爽滑，让人回味无穷。

香蕉紫菜糖水

很多人应该很难想象紫菜可以做成糖水。麻涌人喜欢将紫菜搭配上香蕉、红糖、姜片煮成糖水，不仅香甜可口，而且有清热解暑、明目降火的功效，十分值得品尝。

谢岗豉油鸭

豉油鸭入口香浓，软滑鲜美，采用上等豉油和多种天然香料将鸭肉腌制炖煮而成。吃起来让人唇齿留香回味无穷。

鸭脚包

鸭脚包是一种十分具有风味的腌制食品，制作工艺独特，味道与众不同。将腌制好的鸭脚裹上鸭心、鸭肝、鸭肾、肥猪肉，用鸭肠缠好后，放到锅中蒸熟而成。吃起来富有嚼劲，咸香可口，腊味十足，十分具有特色。

什锦菜头

什锦菜头是东莞的非遗美食，经过多道工序繁复制作而成。什锦菜头虽然个小但是却风味十足，让人食欲大增，有下饭消食的功效。

叹早茶

东莞有吃早茶的习惯，泡上一壶好茶，点上几笼小点，一个悠闲又自在的早晨就开启了。早茶的品种多样，有叉烧包、蒸凤爪、蒸排骨、肠粉、虾皇饺等，营养丰富，味道绝佳。

厚街腊肠

厚街腊肠短而粗，外形十分可爱。色泽红艳，肥瘦相间，咸中带甜，别是一番风味。腊肠香味浓郁，尝上一口，满嘴油香，让人吃得津津有味。

煲仔饭

一份热气腾腾的煲仔饭香味浓郁，诱人食欲大增。醇香厚重的食材与汤汁交融在米粒里，风味别具一格。煲仔饭是广东的特色美食，让人百吃不厌。

红烧乳鸽

红烧乳鸽选用20天的幼龄鸽子将其卤煮后再油炸，皮脆肉嫩，醇香四溢。尝上一口，鲜美的肉汁布满整个口腔，咸与甜的交融恰到好处，让人魂牵梦绕。