去一次广西横县，现在身上还是茉莉花味

只要来到广西横县，每个人都有机会完成一次嗅觉上的洗礼。

在四周弥漫的茉莉花香中，你有理由怀疑自己是不是掉进了香水缸。

第一次来这里的人可能还没进入城区，就已经被茉莉花的香气笼罩。

那种感觉就像直接走进了茉莉花的花苞里，不止一位去过横县的朋友认为这里应该改名叫“香县”。

横县周围随处可见茉莉花田

一旦进入横县，就等于来到了茉莉花的世界。

作为全世界生产茉莉花最多的地方，全球每10朵茉莉花，就有6朵来自这里，可以说是茉莉花中的圣殿。

不同于别的地方，仅在对花的认识上，这里的朋友明显更加专情。

没人知道横县人民有多爱茉莉花，他们连医院都叫茉莉。

横县一共有120多万人，其中超过33万人都在种茉莉花。

在当地人民的长久努力下，基本做到了随时都能为远道而来的客人做一次鼻腔按摩。

“这里很多绿化带里种的都是茉莉，我怀疑洒水车里也泡着茉莉花，厕所可能都有茉莉香味。”

每年夏天都有茉莉花爱好者来这里朝圣，为的就是无处不在的茉莉花香。

曾有位连续四年都去横县旅游的朋友说，没有人比这些气味大师更懂茉莉，只需要多呆几天，即可从头香到尾。

当时他就理解了为什么那些酒醉的蝴蝶，总是飞不出花花的世界。

但在他的描述中，城市里的花香仍在基础范畴，真正让他流连忘返的，是当地的茉莉花交易市场。

市场里能得到的进阶版嗅觉体验，感觉就像鼻孔里被人怼了两斤刚摘下来的茉莉花。

图片来源：广西新闻网

你可以把这理解为横县人民对世界流露出的一片温柔，还是茉莉花味的。

他们给全国提供了八成以上的茉莉花，生活中能见到的茉莉花饮料，原料几乎都是从这抢的。

四月到十月左右的花期里，不管立顿还是星巴克，只要是有茉莉花产品的公司，都会准时与这座市场完成连接，同时福建和浙江的茶商也会加入这场混战。

这段时间里每天都有花农背着刚采摘的茉莉花来这交易，他们会用行动告诉你，什么叫真正的茉莉花海。

“每年夏天全国茶企都会用一麻袋一麻袋的来拉来茉莉花，窨制后做成花茶带走” 广西新闻网记者 杨郑宝摄

很多新鲜的茉莉花上还带着露水，据说有游客在这逛了半天，由于身上沾了太多茉莉花香，回家后女朋友以为他有了外遇。

也有位本地朋友曾透露自己出去约会前，会先去茉莉花市场里转转。

公开资料显示，2018年时这座市场里平均一天的茉莉花交易量就达到了150吨，差不多是一头蓝鲸的重量，而这种情况会持续几个月。

茉莉花交易也有自己的一套模式，比如基本只用现金，商户只收不卖。

大家的生意好坏都要跟天气挂钩，下雨时花农不好卖，而天期好的时候，据说一家商户一天就能收到一万斤。

图片来源：新华社

有的花农讲究早来早卖早回家，但也有人会选择持续观望，卖花也要货比三家。

要知道在这里卖茉莉花就像炒股，价格随时有可能浮动，比如下雨天花被淋过之后会变得没那么好看，价格就要更低些。

也有人会从村子里收花再到市场卖，一倒手就能赚四五百块的差价

由于时间不同，温度不同，茉莉花的香气也不同，加上收花的商户有KPI，这导致每个小时的交易价格都不一样。

很多人会等一个满意的价格才出手，现在能卖12块钱一斤，也许一会就能卖14块钱了。

要是到了交易最激烈的时刻，每分钟价格可能都在变化，品质越好的花就卖的越贵。

市场里的电子报价屏幕，现在也有了微信小程序可以查看价格 广西新闻网记者 杨郑宝摄

“茉莉花的盛花期只在第一天晚上刚绽放的时候，到了第二天香气就没那么足，所以只有含苞待放的茉莉花才更好卖，盛开的反而要便宜得多。”

“茉莉花只能一朵一朵的手工摘，采摘的时候需要把握好时间，天气越热太阳越大的时候花就越香，大多数花农只能顶着烈日采花。”

图片来源：茶界中国

收花的商户和花农共同构成了全国最大的茉莉花交易市场，没有人比他们更懂茉莉。

为了开发出更好的茉莉花品质，横县还专门建立了茉莉花专家大院，里面全是茉莉花极客。

人们喝的茉莉花茶，几乎都来自广西横县。

茉莉花起源于古罗马，在西汉初年传入福建，由于地理原因，福州一直都是茉莉花的主要产区，茉莉花茶就是福州人发明的。

但随着茉莉花种植面积减少，福州产区的地位逐渐被广西横县取代。

2016年的高考题中也曾出现过横县茉莉花

目前横县已经有了上百家茉莉花茶企业，成了世界最大的茉莉花产业基地，还有福建客商直接投资三亿在那建了加工厂。

根据新京报的报道，2018年张一元的茉莉花茶销量是所有茶销量中的85%，这些茉莉花都是横县的

你很难想象当地人民在茉莉花上取得的历史成就，除了接管了地球上的大部分市场，去年他们甚至把茉莉花都整上太空了。

有人坚信横县茉莉花很快就能香飘全宇宙，但也有人对此表示担忧，根据茉莉花香味的密度来看，如果有外星人，那么将来很可能先去横县。

图片来源：公众号横县发布

可以说茉莉花就像当地人与世界交流的一种方式，连通的不止嗅觉和视觉。

如今除了茉莉花茶，横县还打造了茉莉盆栽、茉莉香皂以及茉莉精油等全方位产品线，全城人民都能靠着这朵花脱贫致富。

就在今年2月，横县撤县设市，已经是横州市了。

对于消费者来说，茉莉花的一切衍生物都只是商品，而在花农看来，这就是致富之花。

就像一位本地大哥说的那样，在这朵茉莉花的加持下，生活本身也可以是有花香的。

图片来源：茉莉花茶官网

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资料参考：

公众号横县发布

看横县做大茉莉花产业 茉莉花开花农笑——广西新闻网

探秘中国第一大茉莉鲜花交易现场 配茉莉花选购视频——茉莉花茶官网

《茶界中国》