美食分享 | 茄子素菊花，雅致素味，营养更健康

今天合肥金辉·锦绣云庭要教大家一款茄子素菊花，茄子营养丰富, 好看又好吃，流口水了没？

接下来就跟着合肥金辉·锦绣云庭一起，来看看这道美食是如何制作的吧！

【做法】

1. 茄子切五公分长的段，再切成花状。

2. 将切好花的茄子段撒上盐腌制。

3. 大约腌制15分钟以后，茄子腌软出水，然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分。

4. 胡萝卜，香菇均切丁，生姜切末和青豆，玉米粒放一起备用。

5. 将处理好的茄子拍裹干粉，注意粉要拍裹均匀。

6. 接下来炸制茄子，炸好后沥干油装盘备用。

7. 锅留底油，煸炒姜末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡萝卜丁炒至断生。

8. 加入番茄酱，适量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少许盐调好味后勾芡。

9. 最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了。

此菜简单易学，制作方便、快捷，也能迎合各个家庭成员的口味，喜欢就跟着合肥金辉·锦绣云庭一起试试看！