入秋后女人记得喝一碗“补铁羹”，营养滋润，美要由内而外

“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”，又是一年丹桂飘香的日子，伊人是否还在？我想大部分的伊人都已结婚生子，有人还在拼事业，有人成了家庭主妇。不管曾经是沉鱼落雁、闭月羞花还是明眸皓齿、倾国倾城，随着时间的流逝，容颜早已没了当初的耀眼。所以无论女人在哪里，从事什么工作，要记得好好爱自己，年轻只有一次。

入秋后，随着太阳公公脾气越来越好，阵阵凉爽的秋风让我们可以肆无忌惮地去逛街、游湖，可无时无刻不在的秋燥让我们在游玩、敞开肚皮吃美食时多了一丝的担心。都知道秋燥不好惹，稍不注意就感觉口渴、嗓子干痒、皮肤起皮等等。尤其是我们女性，繁重的工作以及家务让我们都来不及喘口气，秋燥又加重了身体的不适。

这碗羹的食材主要有银耳、红豆、红皮花生，都是价格不高营养丰富的食材。三种食材在平时也可以食用，尤其是在天高气爽的秋天，隔三岔五喝一碗去燥又滋润。今天我就分享一下我的做法，希望女人都做起来，要爱惜自己。

这碗羹的食材主要有银耳、红豆、红皮花生，都是价格不高营养丰富的食材。三种食材在平时也可以食用，尤其是在天高气爽的秋天，隔三岔五喝一碗去燥又滋润。今天我就分享一下我的做法，希望女人都做起来，要爱惜自己。

“补铁羹”

食材准备:银耳1/4颗、红皮花生50克、红豆50克、枸杞红糖块1个（可不加）、面粉

①我们把银耳剪下来1/4，放入碗中，加冷水没过，泡发3-4小时左右。银耳记得用冷水泡发，如果用开水，银耳马上会变得软趴趴的，没有口感。如果用温水泡发银耳，出胶率很低。银耳不宜泡发太长时间，太长了口感不好，太短了没泡发好。我们可以提前一天泡发，计算好时间，第二天早上正好用。

②等银耳泡发好后，加入1勺面粉揉搓一下，再冲洗干净。面粉的吸附能力强，可以带走银耳上面的杂质。搓洗几下，银耳就很干净了。

③清洗好的银耳，去掉蒂部。我们再把银耳撕成小块，这样银耳的出胶率就比较高，营养更丰富，口感更佳。

④我们把红豆和花生米中不好地给剔除，然后放入碗中，加冷水没过。花生米和红豆可以提前泡发，这样打的时候也不会损伤破壁机，口感更佳的香浓。花生米和红豆提前搓洗一下，泡好后不要洗了，连同泡的水一起倒入破壁机中，这样营养不流失。

⑤我们把银耳、花生、红豆都倒入破壁机中，加水到刻度线。由于豆类煮开后都会有浮沫，所以水位线不宜太高，最好比指定刻度低一点点。

⑥我们启动破壁机，选择米糊键，开始工作。破壁机工作中不要打开盖子，防止烫伤，等破壁机自动断电后再打开。

⑦破壁机断电后，我们打开盖子，给热气散一散，避免烫伤。然后取一个杯子或者是碗，倒入“补铁羹”。我们再取出枸杞红糖块加进去，搅拌一下就可以喝了。健身减脂人士也可以不加糖块，毕竟糖分高了。

银耳怎么挑选？

银耳是我们生活中最常见的一种食材，被称为“贫民的燕窝”。它含有丰富的维生素、多糖、微量元素等等。我们挑什么样的银耳才好呢？大家可以从下面几点来挑选，一挑一个准。

①挑银耳第一眼看到的就是颜色。正常情况下，新鲜的银耳是淡淡的白色，经过处理干燥后由白转为米黄色。如果用硫磺熏过，银耳就很白了，所以看到很白的不要采购。

②闻气味，正常情况下的银耳是没有气味的，无论是新鲜还是干得都无味。如果闻到气味，最好不要买了。

③看蒂部，如果经过硫磺熏过的银耳，蒂部比较松散，不够紧实，颜色呈黄色的，这样的就不要购买。我们要选择蒂部紧凑在一起的，这样的银耳口感好。

结语:入秋后，女人记得隔三岔五喝一碗“补铁羹”，营养丰富、价格不高，人人喝得起。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。

#秋季健康不打烊#