渝中只卖11道菜的苍蝇馆子！不能点单直接抢菜，全是回头客

× 渝中11年老字号羊肉馆

× 羊肉笼笼每天要卖200+屉

× 不能点菜，一端出来就开始抢

× 不拼桌吃不到，依旧挤满整条街

× 下半城老板凳们公认的“米其林”

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01 「 11年老店，前身是鼎食居 」

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而老渝中人的夏天，总是离不得食味轩羊肉馆里的那一笼热气腾腾的羊肉笼笼！

每天一到饭点，下半城的吃货们便会默契地扎进充满烟火气的食味轩，把整个店塞得满满的，甚至还霸占了店外的一条街。

其实当年食味轩的前身鼎食居在下半城也是无人不知的，后来因旧城改造一分为三，重庆的羊肉馆就此进入了群雄逐鹿的状态。

然而唯独食味轩完美复刻了鼎食居的所有菜品，得到了下半城老板凳们的认可，每一样菜都是记忆中的味道。

在文化街街口，也就是储奇门公交车站旁开了整整11年。

每天服务员嬢嬢们都在拥挤的人堆里寻找夹缝，忙碌地穿来穿去，店里店外都热闹得像是一团火。

抢到座位的食客们一边与朋友谈笑风生，一边细品着羊杂的鲜美。

而站在门口等待的人们随时都摆出蓄势待发的状态，只要一有空位，立马就会冲过去抢占！

02 「 没有点菜的权利 」

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第一次来吃的食客总会找老板要菜单点菜，最后都会被老板的一句“我们这里不点菜哈，你个人去坐到，我们端菜出来”怼回去。

服务员嬢嬢和叔叔会把菜品分类放在大盘子里端出来，挨到桌子转，想吃你就把嬢嬢喊到起，如果怕抢不到，你也可以直接上手拿。

店里永远都能听到此起彼伏的喊菜声，“等到等到，我要个羊杂汤”“勒最后两盘凉拌羊肉我都要了”。

那抢菜的架势真的像打仗一样，正值饭点的时候，可能嬢嬢刚走出来就被食客们围得死死的，等人散了，嬢嬢手里也空了。

03 「 8道羊杂，3道素菜 」

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看到楞个大的阵仗，你肯定以为他家的菜品种类很多吧，但其实他家除开凉拌豆干、豆芽和炒酸菜，一共就只有8种羊杂！

但性价比都超高，就算把菜单上所有菜都点一遍，也不会超过140块！

× 粉蒸羊肉 ×

因为是用小屉笼装着的，大家都把粉蒸羊肉亲切地叫做羊肉笼笼。

作为食味轩的人气选手，羊肉笼笼的点单率高到离谱，几乎人手1-2笼。

一定要在它还冒着热气的时候趁热吃！粉蒸面面不仅裹住了羊肉，还把香味也一起裹住了，轻咬一口香气瞬间涌出，溢满整个口腔。

没有红薯或者土豆打底，每夹一口都是实实在在的羊肉肉肉肉。

事先处理好的羊肉不腥不膻，细嚼起来香糯软嫩，肉质中还带着一丝韧劲，咸香鲜嫩贼过瘾。

× 红烧羊肉 ×

对于重庆人来说，红烧羊肉永远都是夏日专属的霸道美味。红烧羊肉在阳光下泛着鲜红美丽的油光，让人只想立马一口吃掉。

随便捻起来一坨，不是骨肉分明的排骨，就是健硕带筋的纯瘦肉，每一坨肉肉都炖得恰到好处，扯开的肉丝丝分明。

放进嘴里尽情咀嚼，每一口都柔润而富有弹性，越嚼越有嚼劲鲜美极了。

× 淋汁豆腐 ×

麻酱和花椒面淋满嫩滑的内酯豆腐表面，瞬间就将豆腐的豆香和醇厚感激发出来。

吃之前用勺子搅拌搅拌，让豆腐的每一寸细胞都包裹着花椒面的麻味、麻酱的香味、油辣子的香辣，再和着毛干饭一起吃，越吃越停不下来！

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× 凉拌羊肉 ×

这大夏天的，凉拌羊肉的翻牌率高居不下，实在太下饭了！

煮熟的精羊肉被切成薄片，秘制佐料的些许辣意并没有盖住羊肉鲜甜的本味，反而带来触电般的味觉体验。

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× 羊杂汤 ×

喝一碗羊杂汤，真的可以快乐一整天！羊杂汤端上来时是没有加盐的，每张桌子上都有个盐罐罐，自己按照喜好来加。

冒着油星的羊杂汤像牛奶一样奶白奶白的，每喝一口都感觉鲜味因子在口中爆炸，让人从头发丝鲜到脚趾头！

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还有鲜辣脆生的凉拌羊眼、口感细腻的凉拌羊肝、滋补爽口羊的肾汤，都是下半城人私藏十几年的神仙菜品~

在纯朴热闹的下半城

靠这一碗碗羊杂就能开心一整天

也许，这就是下半城老板凳们的快乐吧

食味轩羊肉馆

参考人均：44元

营业时间：11:00-14:00；17:00-20:00

地址：朝天门文化街33号附二（莫兰酒店旁）