中国粮食产量世界第一，酒类耗费了中国很多粮食

西汉初期，汉高祖为了保持国内粮食稳定，推出了禁酒令，凡三人以上饮酒将处以高额罚金。到了蜀汉时期，一心恢复大汉的刘备也推出了严厉的禁酒令。这种事，历朝历代都有，就是酒类耗费了国家大量粮食，在封建社会生产水平低，粮食产量低的情况下，对一个国家来说很危险。

在富庶的时候，酒类消耗高也是合乎经济发展，很多名人诗词，山水画，夜宴图，都把饮酒展现的淋漓尽致。

根据中国酒业协会公布数据，受疫情和限酒影响，2020年我国酒类产量全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量为540亿升，这只是规模企业，中国还有大量的小作坊，其生产的酒现在越来越受周边群众喜欢。

其中白酒74.07亿升，比2019年的75亿升下降了不少，啤酒产量为341.1亿升，同比下降7.04%；葡萄酒产量为4.13亿升，同比下降6.00%；发酵酒精产量为92.4亿升，同比增长24.26%。

白酒（米酒）出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率两种计算方法，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45天发酵，出酒率一般在35-40%，即3斤原粮一斤酒。现在很多人都喜欢喝高度米酒，规模企业生产的白酒更是53度比较多，就需要粮食1400万吨以上粮食，这还仅仅是规模企业，如果是小作坊小酒企出酒率更低。占中国人口比例最多的普通大众生活中，更多的是低度米酒，他们往往也很少消费规模企业的酒类，因此耗粮超过2000万吨很轻松。

啤酒呢，按理论来说用大麦酿造最好，也需要加入适当的小麦，大米等调色调味。我国每年大麦产量不足一百万吨，2020年中国进口大麦近800万吨。就相当于我国的啤酒原料都在别人手里。

正所谓，酒是粮食精，按照啤酒600毫升等于200克米饭，100克馒头。而1公斤小麦可以做1.5公斤馒头，那么一瓶啤酒就大约需要1两半左右大麦，有些人一次喝五瓶啤酒，就相当于吃了一斤馒头，卡路里满满的。所以喝啤酒的人肚子大是有原因的。喝一斤53度的酒更加可怕，就相当于吃了两斤大米，要是平时，很多人两天都吃不了一斤大米，喝进去的排不完就都体现在血糖血脂血压上了。

喝酒更需吃肉，吃肉比喝酒耗费粮食更加多，鸡鸭猪的粮食转化率基本都在1:3,1:4,1:5。所以，合理饮酒，利人利己。