湖南给人留下最深刻的印象就是

好山、好水、好人、好物

湖南人不仅性格热情

爱吃、会吃也是众所周知的

美食几乎遍布了湖南的每一座城市

每一条街道

跟随文旅推荐官的步伐

吃遍全湖南吧！

文旅推荐官

试吃打卡第01站

岳阳小龙虾

湖南岳阳不仅有烟波浩渺的“洞庭湖”，名垂青史的岳阳楼，更有让你垂涎三尺的“小龙虾”！

作为湖南重要的小龙虾养殖基地，他采用水稻养殖小龙虾，养出小龙虾个顶个的大，一个个油亮油亮的，味道自然不用多说。

据说这儿每天至少有2000万只小龙虾运往全国各地，所以说“岳阳，是湖南夜宵的扛把子”这句话一点也不为过。

湖南人吃虾，十斤起步。肉很鲜嫩，汤汁辣中带甜。

在这里小编强烈建议大家：把虾吃完之后再加一份粉，爽滑入味又入心！湖南扁粉难储存难运输，出了湖南就很难吃到了。

文旅推荐官

试吃打卡第02站

湘西腊肉

真正的湘西腊肉看上去丑丑的、黑漆漆的一块，但这才是真正地道的湘西腊肉，里面就有我们吃了永远不会忘记的味道。

洗干净了的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。

腊肉做法很多，蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒等等。但是最好吃的方式还是“蒸”，保留腊肉原有的醇香，蒸的时间够久，肉会变得绵软酥香、入口即化。

文旅推荐官

试吃打卡第03站

鸭 子

酱板鸭

湖南的酱板鸭超有名，“观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口”。撕下一片鸭肉放进嘴里，花椒的清香麻辣和肉质紧实的鸭肉混合在一起，嚼起来相当有嚼劲，没有吃肉时的油腻感，让人吃了还想吃。

永州血鸭

永州血鸭的来头可大了，不仅在《舌尖上的中国》中出镜，还和国宴东安鸡争湖南老大。

谁是老大，小编说不上来，但是血鸭的味道绵滑鲜嫩、香辣可口，小编爱不释手。

血粑鸭

在湖南湘西，还有一种炒制的鸭子不容错过：血粑鸭。糯米用鸭血泡好蒸，再切片炸成鸭血粑，然后用上葱姜蒜，与鸭肉一起爆炒焖炖，搭配一种黑黑的特殊酱料，酥糯香辣，形成了独属于湘西的狂野风情。

除此之外还有钱粮湖土鸭、临武鸭、芷江鸭、洪江鸭……

吃鸭，我们湖南人是专家！

文旅推荐官

试吃打卡第04站

湖南米粉

长沙最近新起了一条网红打卡街“湖南米粉街”。如果你想一次性吃遍湖南的米粉，这里算是一条便捷之路。

但是最最正宗的米粉总是藏在各个城市的小街小巷中，跟着文旅推荐官的步伐才能吃到最正宗的湖南米粉哦！

长沙米粉

你肯定想不到这碗米粉上桌之前不带一点辣味，米粉的码子多达十几个，还有调料桌上品类繁多的剁辣椒、榨菜、油渣、酸豆角……让你选择困难症要犯了。不如什么都加一点，调出自己独特的味道。

常德津市牛肉粉

小编总是听到常德老板说“呷圆滴呷扁滴？”

不似长沙米粉是扁的，常德人民偏爱筋道的圆粉。汤汁醇厚，牛肉软烂，不知不觉中你就吃完一大碗了。

衡阳鱼粉

利用新鲜的鱼肉和米粉搭配制成，汤头鲜美是他最值得称道的地方，米粉更是鲜嫩筋道，酸香可口。

湖南好吃的米粉太多了，在此小编就不一一例举了，等你成为“文旅推荐官”，我们一起去打卡吧！

文旅推荐官

试吃打卡第05站

辣 椒

到了湖南的地盘，有一样东西是肯定不会缺席的，那就是辣椒！

辣椒两个字就是身为湖南人的骄傲，意味着我们甜辣、酸辣、麻辣、香辣、干辣……没有一个是HOLD不住的。

最有名的就是辣椒炒肉，在湖南不会做这道菜相当于说这人没见过猪跑，但是要将这道菜做好，又是特别难的一件事。

如果你在哪见过有人把盘子上的油汁都用来拌饭，实现实实在在的光盘，一定要告诉小编，小编要跨越山川湖海去品尝！

俗话说，不想当“吃货”的推荐官不是好推荐官！

小编等你一起探寻美食！