应季水果柿子你吃对了吗？磨盘柿之乡的柿子熟了，教你如何吃柿子

金秋十月，北京什么风景最美，红叶呀！什么水果惹人爱，张坊镇的磨盘柿子人人爱。张坊镇是中国有名的磨盘柿之乡，优越的山前暖区条件，为这里林果业发展创造了得天独厚的自然条件。张坊镇的磨盘柿栽培历史可追溯到明代，据明万历年间编修的《房山县志》中记载：“柿，为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟无村不有，售出北京者，房山最居多数，史称磨盘柿”。自明太祖登基时，张坊就已经大规模栽培磨盘柿，明成祖定都北京后，作为贡品年年进奉。

柿子营养价值很高，尤其是作为秋季最应季的水果，适当的吃一些对身体很有好处。柿子糖，蛋白质，脂肪含量高，还含人体必需的铁、钙、磷元素，胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸。中医认为，柿味甘性寒，有清热润肺、生津止渴、祛痰镇咳的效果。

秋季吃一个软软的柿子一下就甜到心里，这里的柿子有好多品种，磨盘柿子当然是最多的，个大汁多而且非常甜。这种柿子果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘。磨盘柿，体大皮薄，无核多汁。

火晶柿子比磨盘柿子小很多，但是颜色鲜艳，而且肉质紧实，第一次吃这个柿子，口感有一点沙沙，没有磨盘柿子那么多汤汁，却非常的甜，而且吃完都粘手。

鸡心黄柿子，形状是尖尖的，金黄色，这种柿子我们老家也有，非常甜，尤其是揽柿子，就是用温水慢慢的温上24小时，就可以去除生柿子的涩味，吃起来脆甜多汁。这个柿子软了之后也非常好吃。

新品种的脆甜柿，直接从树上摘下来就可以吃，脆甜，就像梨，苹果一样，非常方便食用。

涩柿子如何吃，这里有三种方法

自然法，让其自然成熟，或用酸梨混合堆放，这样的柿子吃时只要在柿子顶端打一个洞便可以喝里面的柿汁，清甜如蜜，十分可口。

揽柿子，就是用温水慢慢的温上24小时，就可以去除生柿子的涩味，吃起来脆甜多汁。

柿饼法，把快成熟的柿子摘下来，去皮晒干，压缩成柿饼，这样加工成的柿子，呈老板栗色，绵甜绵甜的，是一种止咳的良药。

喝完茶，这柿子能不能吃？ 那顺便就为大家说一下，吃柿子要注意什么？

在北方这个时候正是吃柿子的时候，金黄的柿子吃起来那叫一个甜，小时候没啥水果的时候，这个柿子就是最好的水果，现在可能吃柿子的人越来越少了。

嗯，吃柿子是可以喝茶的，因为茶和柿子都含有鞣酸，但是也不能吃多了。我个人建议呢，是喝完茶过上一两个小时再吃柿子。

吃柿子是不能吃海鲜的，为啥嘞？因为柿子里面的鞣酸会和海鲜的高蛋白起反应，会导致胃柿石。

空腹不能吃柿子，因为大量的鞣酸及果胶会和胃中的胃酸起反应，形成大小不等的硬块，如果这个硬块不能消化的话，不能往下走的话，就会沉积在胃里形成胃柿石。

秋季也是地瓜上市的季节，这时候吃地瓜也不能同时吃柿子，地瓜会促进胃内胃酸的分泌，所以吃地瓜的同时不能吃柿子。

如今的张坊可不仅仅只有柿子，张坊镇的葡萄酒庄红酒大道更是休闲度假的好地方，这里百亩“花海梯田”种植了天人菊，小黄菊，福禄考，荷兰菊，每年五月到十月这些花儿便争相绽放，美不胜收。到了十月底繁花过尽，秋意浓浓之时，银杏泛黄，便又是另一番迷人景象。现在虽然没有葡萄了，但是这里的菊花正在盛花期，枫叶，银杏，火炬树，柿子树都是这个季节最美的风景。